Рябина черноплодная (арония)— небольшой густой кустарник из семейства розоцветных, высотой 1,5—2 м.. Листья по собственной форме напоминают листья вишни, но более блестящие. Цветки пятерного типа, белоснежные или розовые, в щитковидных соцветах. Плоды большие, черные, с сизым налетом, поперечником 6—15 мм, сочные, собранные в грозди. Цветет в июне — июле, плоды созревают в конце лета — начале осени. Это растение практически не подвержено заболеваниям.

Рраза черноплодной рябины Северная Америка. Культивируется в СНГ как пищевое, лекарственное и декоративное растение.

Употребляются зрелые плоды. Вкус приятный кисловато-сладкий, терпкий. Хим состав. В плодах найдены много витамина Р, аскорбиновой кислоты, сахара (до 9,5%), также органические кислоты, каротин. Много йода; обнаружены флавоноиды, антацианы. По содержанию кислоты плоды рябины черноплодной существенно превосходят мандарины, землянику, малину, красноватую сморразу. Витамина Р в ней более, чем в других видах рябин. Черноплодная рябина является концентратом витамина Р. Сорванные плоды рябины длительно не портятся, потому что в их содержатся вещества, подавляющие размножение бактерий.

Действие и применение. В последние годы плоды черноплодной рябины стали употребляться для лечения (в виде экстракта и настоя), назначают при гипертонической болезни и тиреотоксикозах. Плоды находят применение в пищевой индустрии для производства варенья, джемов, киселей, соков, сиропов, мармелада, пастилы, прохладительных напитков и др. Плоды сушеные употребляются для производства фруктового чая. Метод производства и потребления: 1 кг. промытых и немного подсушенных плодов растереть с 700 г сладкого песка. Принимать по 75—100 г 2 раза в день. Хранить в холодном месте.