Резак – двухлетнее травянистое растение с практически голым, сизым, ветвистым стеблем. Высота 60-70 см, листья два раза-тройчатые либо тройчатые, разбитые на острые сегменты. Цветки белоснежного цвета собраны в зонты, корень веретеновидный. Растение цветет летом (июнь-июль). После цветение растение сохнет, пересыхает у корня, отрывается от земли и становится перекати-полем. Так растение разносит свои созрелые продолговатые плоды, что содействует распространению резака на широких территориях. Растение всераспространено в зонах степи и лесостепи Европы и Азии, также во всех местах, где погодные условия хоть немного припоминает эти зоны. Растение можно повстречать повдоль дорог, на огородах, садах, лугах и т.д.

Резак в официальной медицине не употребляется, хотя в нем содержится каротин, эфирное масло, аскорбиновая кислота и алкалоиды.

Народная медицина не очень жалует резак, хотя растение помогает при желудочных коликах, болезнях желудка с пониженной кислотностью, имеет кровоостанавливающее, мочегонное и рано-заживляющее действие. Броско, что растение используется при изготовлении пищи. Плоды добавляют в тесто при выпечке хлеба, а травку в маринады, что присваивало им особенный особый вкус.