Клубника лесная — долголетнее травянистое растение из семейства розоцветных, близкая родственница обыкновенной лесной земляники. Цветоносный ствол прямостоячий, узкий. немного превосходящий прикорневые листья либо равный им по длине. Листья тройчатые, покрыты снизу густыми шелковистыми волосками. на маленьких черешках. Цветки белоснежные с легким розоватым либо красноватым цветом. От лесной земляники отличается тем. что после цветения чашелистики у нее прижаты к плоду, лепестки более большие, плоды шаровидные, меркло-розоватые либо желтовато-белоснежные, краснеющие лишь на вершине и беловатые при основании, от цветоложа отделяются с большущим трудом.
Ягоды шаровидной формы, к основанию сужены, созревают в июле — августе. владеют сладким вкусом и приятным запахом. Вырастает лесная клубника на открытых сухих склонах, по суходольным и темным лугам, в редколесье, на опушках лесов, среди можжевельника и юных сосен на юге страны, в Крыму. на Кавказе и в Средней Азии. В ягодах земляники зеленоватой содержится около 5% Сахаров, пектиновых веществ и микроэлементов практически столько же, сколько в обыкновенной землянике, есть органические кислоты (лимоновая, яблочная, салициловая). Понятно большущее значение клубники лесной в целебном и диетическом питании. При заготовке ягод для этих целей не следует отделять от их плодоножку, потому что она увеличивает лечебное действие. В народной медицине свежайшие ягоды земляники зеленоватой употребляют как диетическое средство, при маточных кровотечениях. в сушеном виде как потогонное. Настои и отвары листьев и плодов употребляют при воспалительных процессах слизистой оболочки желудочно-пищеварительного тракта, почечнокаменной болезни и как ранозаживляющее, цветки — при болезнях сердца.
Клубника лесная ценится за высоки вкусовые свойства, узенький лесной запах и приятную сладость. Ее едят в свежайшем виде без добавок, также со сливками и молоком. Готовят из нес варенье, джемы, кисели, компоты. желе. пастилу и благоуханные чаи. Из ягод получают сок.
Клюква