Дягиль фармацевтический – это высокорослое (до 1,5-2 м.) двулетнее травянистое растение. Имеет толстый полый ствол с соответствующими бороздками и длинноватые (до 80 см) два раза- или триждыперисторассеченные листья. Толики листьев также большие (около 6-8 см), трехлопастные с остропильчатыми дольками.

Дягиль фармацевтический массово цветет в период с июня по август, временами продлевается до сентября. Цветки дягеля фармацевтического мелкие, имеют белоснежный цвет и собраны в большие зонтики поперечником 15—17 см с большущим количеством опушенных лучей. Растение имеет маленькие широкоовальные плоды длиной 5-6 мм с очень выдающимися ребрами.

Дягиль фармацевтический – прекрасный медонос. С него можно получить от 100 до 300 кг. меда на гектар. Проблемка для пчел в том, что растение очень временами образует огромные плантации. В естественной природе оно произрастает маленькими группами по берегам ручьев, рек и других водоемов. В народе растение именуют еще ангеликоввой травкой (от слова «ангел»).

Ценность имеют корневища с корнями, плоды и трава. Корневища с корнями выкапывают осенью первого года вегетации либо ранней весной второго года. Если заготовка происходит весной, то необходимо успеть до отрастания побегов. Сушат собранные корешки в отлично кондиционированном помещении либо в тени на открытом воздухе. Не заготовляйте корневища, не имея опыта определения корней дягиля фармацевтического. Дело в том, что цикута (очень ядовитая трава) имеет идентичные толстые полые с внутренними перегородками в узлах вертикальные корневища. Попадание хотя бы 1-го корневища цикуты на партию ставит жизнь человека под опасность. Более того, цикута вырастает примерно там же, где и дягиль, потому возможность ошибки довольно велика.

Народная медицина употребляет плоды дягиля фармацевтического для производства желудочного и противосудорожного средства, именуемого еще ангеликовой водой. Травка употребляется как лекарство от ревматизма и средства против червей. Больший диапазон подходящих воздействий у корней дягиля фармацевтического, использующегося в виде настоек и отваров. Эти средства имеют антивосполительный, отхаркивающий, мочегонный и потогонный эффект. Дягиль фармацевтический используют в качестве общеукрепляющего при бессоннице и нервном истощении. Им вылечивают болезни органов дыхания, употребляют для улучшения пищеварения (усиливается моторная и секреторная функция пищеварительного тракта).

Настойку из корней можно приготовить по последующему рецепту: 20-30 г размельченных сушеных корней заливают 0,5 литрами белоснежного вина и настаивают в течение суток. За эти день настойка временами взбалтывается, позднее процеживается и принимается 2 раза в день по 20-30 г (полрюмки) до еды.