До того как говорить о нужных свойствах редьки, давайте разберёмся, что все-таки это за овощ. Это однолетнее либо двухгодовое травянистое растение из семейства Капустные. Имеет ярко выраженные корнеплоды, которые способны достигать огромных размеров. Зависимо от сорта, различаются как по форме, так и по цвету: к примеру, встречаются чёрная, белоснежная, розовая, зелёная и даже фиолетовая редька с корнеплодами круглой, округлой либо продолговатой формы.

Калорийность редьки составляет 36 ккал – более чем диетическое средство, вы не находите? Белков в ней содержится 1,9 г, жиров – 0,2 г, углеводы – 6,7. Зато её насыщенность витаминами, микроэлементами и другими полезными субстанциями потрясает: в её состав входят витамины C, B1 и B2, сахар, клетчатка, вещества, содержащие серу, соли натрия, органические кислоты, эфирные масла, калий, фосфор, кальций, магний, фосфор, железо, аминокислоты и глюкозиды. Последние и делают редьку горьковатой.

Таким щедрым составом и объясняются богатые полезные свойства редьки. Обширное применение это растение находит при лечении и профилактике болезней пищеварительной системы: улучшает перистальтику кишечного тракта, увеличивает аппетит, устраняет от запоров, борется с желчекаменной заболеванием и холециститом, оказывает благотворное воздействие на работу пищеварительных желез.

Редька отлично борется с атеросклерозом сосудов сердца и мозга. Этот овощ советуют тем, у кого болят почки, печень, желчный пузырь и желудок. Не считая того, редька оказывает на человеческий организм и общеукрепляющее воздействия, повышая иммунитет.

Помогает редька и при простудных заболеваниях, в особенности как средство от кашля. Полезные свойства этого растения отлично применяются при невралгии, малокровии, метеоризме. Она заживляет раны, может применяться как молокогонное и противоглистное средство.

Кроме этого, редька содействует нормализации белкового, жирового и углеводного обмена веществ, поддержанию уровня гемоглобина на рациональном уровне, выводит лишнюю жидкость из организма. Тёртую редьку даже против радикулита употребляют!

Как понятно, при обработке овощей и других товаров питания, часть их нужных параметров пропадает. Но редька тем и хороша, что её совершенно не непременно подвергать кулинарной обработке. В большинстве случаев её включают в состав разных салатов, за ранее порезав на куски либо натерев, добавляют в супы, выжимают из неё сок. Корнеплоды редьки можно также пожарить либо отварить. Чтоб горький вкус немного смягчить, можно использовать сметану.

Будьте усмотрительные! Есть противопоказания!

Хотя мы и произнесли, что полезные свойства редьки эффективны при заболеваниях пищеварительной системы, необходимо сказать, что речь идёт только лёгких недомоганиях и профилактике. Если у вас язва желудка, гиперацидный гастрит, подагра, сильные воспалительные процессы, употребление редьки в еду категорически противопоказано.

Не стоит лечиться этим овощем при непроходимости желчевыводящих путей, тяжёлых болезнях сердца и почек. Данные противопоказания связаны с тем, что редька провоцирует желудочную и пищеварительную деятельность, что полезно только для относительно здоровых народёй.

Не забудьте проконсультироваться у доктора, ведь речь идёт о вашем здоровье. Сделать это не помешает и тем, у кого серьёзных болезней нет. Редька овощ действенный, оказывающий сильное воздействие. Его последствия могут быть непредсказуемыми. По этой причине редьку и советуют соединять с разными пищевыми продуктами, к примеру, солью, мёдом, сметаной, овощными отварами и т.д.

Редька с мёдом – кашля как не бывало!

Полезные свойства редьки с мёдом обширно и везде употребляют. Добавив мёда в сок редьки, можно убрать кашель, совладать с бронхитом. Рецепт также рекомендован при катаре верхних дыхательных путей. Приготовить такой сок легко: необходимо сделать в редьке углубление, налить в него мёну и прикрыть куском редьки. Настой необходимо выдержать 4 часа в тёплом месте, потом слить и по 1 столовой ложке (детям – по 1 чайной ложке) 3 раза в день принимать.

Если у вас либо ваших близких астма, смешайте в равных пропорциях сок редьки, лука, свеклы, лимона, клюквы, алоэ, мёда, сахара и спирта. Получившуюся смесь следует принимать за 30 минут до приёма еды три раза в день по 2 столовые ложки. Редька с мёдом поможет и при коклюше (частота приёма фармацевтического сока – 4 раза в день). Главное, чтоб мёд был непременно натуральным!

Сорта редьки

Редька, редька, редька… а сортов-то много! Давайте в их разберёмся. Сделать это будет легко. Всего их, естественно, много (в Китае, Европе и Стране восходящего солнца понятно и всегда употребляются 8 видов редьки), но в нашей стране распространилось четыре главных вида: чёрная, белоснежная, маргеланская редька и японский дайкон.

В Рф большей популярностью пользуется чёрная зимняя редька, в какой содержится больше всего нужных веществ. С другой стороны, как раз её не очень приятный вкус предполагают, когда говорят «надоел ужаснее горьковатой редьки». Этот сорт имеет сильные дезинфицирующие свойства. Многие выращивают её на огородах и достаточно нередко включают в собственный рацион.

Полезные свойства белоснежной редьки также всем отлично известны. У неё более мягенький вкус, чем у чёрной, потому она и стала очень пользующейся популярностью посреди наших сограждан, и даже дети не против полакомиться белоснежной редькой. К бесспорным плюсам этого сорта следует отнести высочайшее содержание аскорбиновой кислоты. Потому если вам не хватает витамина C, редька вам поможет.

Дайкон очень популярен в Стране восходящего солнца. Иногда этот сорт редьки достигает больших размеров и весит 16-17 кг. У дайкона ласковый практически не горьковатый вкус, при всем этом все полезные свойства этого овоща сохраняются. Отсутствие возбуждающих горчичных масел делает сорт неопасным для больных сердечнососудистыми болезнями, рекомендован старым людям. Единственный недочет дайкона – малый срок хранения.

Полезные свойства маргеланской редьки, имеющей зеленый колер и очень отличающейся по вкусу от других видов, оказывают положительное воздействие на зрение, делают лучше пищеварению, ускоряют процесс выработки желудочного сока, заживления тканей.

В составе маргеланской редьки содержится много рибофлавина, потому она и обладает нареченными полезными качествами. Корнеплоды можно использовать как антисептик, добавлять в салаты и есть в сыром виде. Отлично смешивается с рисом.

Редька – хорошее косметическое средство!

Такой обеспеченный набор нужных параметров сделал редьку частым гостем в косметологии. Причём употребляется она в этой сфере издавна: ранее с её помощью выводили веснушки и пигментные пятна. В наши дни редьку добавляют в маски для увядающей кожи лица.

В состав подобного косметического средства входит кашица редьки, сметана и растительное масло. А если каждую неделю перед мытьём волос, делать соком редьки массаж головы, ваши волосы всегда будут прекрасными и бодрствующими.

Редьку можно использовать даже для прохладных ингаляций. Для этого натрите корнеплод, положите его в банку и плотно её закройте. Через 30 минут можно приступить к исцелению: вдыхайте по 5-6 раз, делая маленькую задержку во время вдоха. Функцию рекомендуется проводить 6-8 раз. Но вроде бы ни была хороша редька, не считайте её панацеей от всех бед: сохраняйте трезвый ум, прислушивайтесь к собственному организму.