В семечках фенхеля содержится около 6% эфирного масла, которое сладкое на вкус и считается целебным. Также семечки содержат жирное масло, являющееся по собственному составу заменителем какао. Растение обладает высочайшими целительными качествами.

Еще Гиппократ рекомендовал вылечить этим растением колики у малышей, а столетия спустя Диоскорид рекомендовал его людям, имеющий избыточный вес. Ну и не сложно было проявлять к этому лекарству такой энтузиазм, ведь оно отлично помогает вылечить желудочные, почечные и в особенности почечнокаменные заболевания. Применение семян в кулинарии – это неповторимое лечение.

Фенхель – одно из древних растений, которые употребляются в косметологии. Сейчас компрессы из него используют для исцеления слезоточивости глаз и больных воспаленных век. Кремы и гели с маслом растения увеличивают упругость грудных желез и животика, сглаживают цвет кожи и разглаживают морщинки. Эту пряность включают в шампуни и зубные пасты. Паровые ванночки с растением очищают поры, делают лучше цвет лица.

Пища либо лечущее средство?

Кулинария без фенхеля – не кулинария. Он полезен для людей обсолютно любой конституции и противопоказания не имеет, разве что его нельзя употреблять в огромных количествах беременным женщинам. Пряность питает кровь, плазму, костный мозг, мускулы, благотворно повлияет на нервную, пищеварительную, мочеполовую системы. Западная медицина и Аюрведа используют его как желудочное, ветрогонное, мочегонное, тонизирующее, отхаркивающее и болеутоляющее средство. Для оздоровления употребляется в виде семян, настоя, порошка.

Обширно употребляется фенхель в индийской, греческой и итальянской кухнях. Его немного поджаривают и добавляют в различные блюда: легкие овощные супы, салаты, гарниры, пироги, пудинги и даже варенья. С ним, как и с укропом, солят овощи, также он отлично смешивается с фруктами – яблоками и грушами. Потому что эта пряность лучше всех других избавляет скопление газов и связанные с этим боли, есть смысл добавлять ее к обсолютно любой газообразующей еде: бобовым, картофелю, капусте.

Если людям противопоказаны острые специи, то фенхель для их – спасение. Для малышей при вздутии животика и скоплении газов назначают «укропную воду». Ее готовят из фенхеля, а именуют так поэтому, что его окрестили в народе аптечным укропом. Запах этой специи успокаивает нервишки и ум, также приводит ум к сосредоточенности и вниманию.

Как использовать и употреблять?

Вот некоторые обыкновенные рецепты, которые очень эффективны при разных недомоганиях.

• Для улучшения обмена веществ пряность кладут в еду и жуют после пищи (1 ч. л поджаренных либо сырых семян). Он неплох для пищеварения и освежает дыхание.
• Для женщин это – бесценное средство; оно восстанавливает цикл месячных, упрощает климакс, а у кормящих матерей увеличивает приток молока. Для этого рекомендуется 3 раза в день пить чай из 2 ч.л. семян, настоянных на стакане кипяточка.
• Чай из него успокаивает центральную нервную систему, избавляет ужас и стрессовость.
• Колики и скопление газов в животике малыша вылечит клизма (7 г семян на стакан кипяточка) либо чай (0,5 ч.л. на стакан кипяточка).
• При гриппе чай содействует очищению дыхательных путей и легких от слизи.
• Сухость и воспаление глаз снимет промывание чаем и примочки из него.
• При всех заболеваниях почек применяется в виде настоя совместно с кориандром 1:1.

Плюсы фенхеля, как лекарства, можно обрисовывать нескончаемо, поэтому, как написано выше, противопоказаний он не имеет. Но, следует слушать и отзывы.

• Марина:

  Я люблю просто жевать фенхель после пищи для свежести дыхания и неплохого пищеварения. Просто и просто.

• Николай:

  Я вылечивал почки по советы доктора, заваривал и пил чай из семян. Посодействовало.

• Соня:

  Когда я кормила грудью малыша, доктор рекомендовала пить фенхелевый чай для хорошей лактации. Он мне приглянулся, сейчас нередко пью его и так, просто для поддержания дамского здоровья.