Самым основным различием капусты белокочанной от других овощей будет то, что в ее составе найден довольно редчайший витамин U, либо метилметионин. Это вещество предутверждает разрушительные процессы в слизистых оболочках желудка и кишечного тракта. Это означает, что постоянное употребление капусты защитит ваш желудочно-кишечный тракт от язвенной заболевания, гастрита и колита. Если же одно из этих болезней уже развилось, то капустная диета может существенно ускорить процесс излечения.

Витамины С и Р, в большом количестве находящиеся в капусте белокочанной, оказывают положительное воздействие на состояние сосудов. Употребление этого овоща является хорошим профилактическим мероприятием для предотвращения атеросклероза сосудов, ишемической заболевания сердца, также подагры.

Очищая организм от шлаков и токсических веществ, огородная целительница бережет человека от многих болезней. Пищевые волокна в составе овоща уменьшают количество всасываемых в кишечном тракте желчных кислот, которые могут привести к образованию камешков в желчном пузыре. Также клетчатка предутверждает образование в сосудах атеросклеротических бляшек, которые являются следствием переизбытка холестерина.

Минеральные вещества, которые содержатся в капусте, также обеспечивают огромную пользу этого овоща:

• Кальций провоцирует рост костной ткани, а железо участвует в процессе кроветворения.

• Калий содействует укреплению всех мускул, в том числе и сердечной, также восстанавливает баланс воды в организме.

• Йод в составе капустных листьев очень полезен при заболеваниях и нефункциональностях щитовидной железы.

• Медь же оказывает успокаивающее и стабилизирующее воздействие на мозг человека при разных нервных расстройствах.

Неизменное употребление капусты в любом виде (сыром, варенном, тушенном либо квашенном) способно оказывать на организм следующее воздействие:

• избавляет воспалительные процессы;

• оказывает сопротивление бактериям и вирусам;

• провоцирует мочеотделение;

• обладает желчегонным эффектом;

• оказывает слабительное действие;

• содействует заживлению ран и ожогов;

• уменьшает мигрени.

Так, этот овощ обладает множеством нужных параметров, которые содействуют скорейшему излечению при многих заболеваниях.

Помощь при излишнем весе

Уже издавна подтверждено, что капуста является диетическим продуктом и интенсивно употребляется для похудения. Пищевая ценность этого овоща составляет только 27 килокалорий на 100 гр продукта. Невзирая на это, даже маленькое количество съеденной капусты способно стопроцентно утолить чувство голода. Это обосновано наличием в составе овоща тартроновой кислоты, которая замедляет процесс образования подкожного жира из углеводов.

В этом плане больше всего кислоты сохраняется в квашеном лакомстве. Чувство сытости после маленький порции капусты исключает возможность потребления более жирной еды, которая может приводить к ожирению.

Если вы мучаетесь от избыточного веса, то постарайтесь в течение недели придерживаться разгрузочной диеты. Блюда, которые вы будете готовить из капусты, должны быть без сахара, а растительное масло используйте в наименьшем количестве.

Кому не нужно употреблять блюда из белокочанной?

Невзирая на массу нужных параметров, капуста имеет и противопоказания. Так, с осторожностью следует относиться к блюдам из капусты, если вы мучаетесь от таких болезней, как:

• инфаркт миокарда;

• диарея;

• энтерит;

• завышенная кислотность.

Детям до полутора лет капустные блюда лучше не давать, потому что они способны спровоцировать колики и вздутие животика у малыша. Ведь система пищеварения малеханького малыша еще не сформирована так, чтоб стремительно переваривать клетчатку.

Хим состав капусты

Капуста давно применяется в лечении многих болезней. Ее лечебный эффект обоснован хим составом, который содержит в себе неограниченное количество нужных веществ:

• витамины (РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, U);

• минеральные вещества (кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера);

• микроэлементы (железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром,

• фтор, молибден, бор, кобальт, алюминий, никель);

• органические кислоты;

• белки;

• жиры;

• углеводы;

• сахара (фруктоза, глюкоза и сахароза);

• клетчатка.

Весь овощ, на самом деле, является природным витаминно-минеральным комплексом. Ведь далеко не все поливитамины, реализующиеся в аптеках, содержат такое количество нужных веществ.

Откуда она родом?

Белокочанную в первый раз начали растить еще до нашей эпохи в государстве, которое именовалось Старая Иберия. Там этот овощ был известен под заглавием «ащи». Немного позднее капуста появилась в Старой Греции и в Старом Риме. Уже тогда об этом растении знали и египтяне. Когда же началась наша эпоха, выращиванием зеленоватого овоща занялись обитатели Закавказья и Балканского полуострова.

На местности Рф капуста белокочанная как продукт питания пользуется популярностью еще со времен Киевской Руси. Ее использовали для изготовления бессчетных блюд. Чтоб употреблять ее круглый год, старались продлить срок хранения кочанов. Начиная с конца 19 века и по истинное время, русские селекционеры выводят новые сорта, которые отличаются высочайшими вкусовыми свойствами.