Можжевельник обычный представляет собой вечнозеленый кустарник до 3 метров в высоту либо, пореже, маленькое дерево – до 8 метров в высоту. Ствол ветвистый, покрыт растрескавшейся корой серого либо бурого цвета. Конусообразная крона состоит из колючек хвои длиной от 4 до 16 мм, собранных по 3 штуки в пучке. Можжевельник – двудомное растение. Цветки мужского растения имеют вид длинноватых сережек желтоватого цвета. Дамские цветки – маленькие округлые шишечки зеленоватого цвета, в каких содержится 1-3 семечка.

Произрастает можжевельник в европейской части Рф, Сибири и на Кавказе. Его можно повстречать в лиственных и смешанных лесах, в борах и подлесках, на берегах рек. Предпочитает он песочные земли, сухие либо равномерно мокроватые. Отлично переносит холода и тень, но очень чувствителен к загрязнению воздуха.

Состав

Состав можжевельника повеселит любого человека, беспокоящегося о собственном здоровье. Растение может предоставить нам:

• витамин С
• железо, марганец, медь, алюминий
• уксусную, яблоковую, муравьиную кислоты
• дубильные и красящие вещества
• эфирное масло
• сахара
• минеральные соли
• пектиновые вещества
• жирное масло
• смолы
• дитерпеновые спирты
• воск
• фитонциды.

Целительные свойства можжевельника

• Благодаря собственному богатому составу можжевельник с незапамятных времен известен в качестве целебного растения. Он обладает отхаркивающими, мочегонными, желчегонными, потогонными, обеззараживающими и закрепляющими качествами. Растение употребляют при бессоннице и общей вялости организма, для укрепления иммунной системы, возбуждения аппетита, что в особенности животрепещуще после перенесенной заболевания. Можжевельник будет очень полезен людям, страдающим диабетом.
• Можжевельник улучшает перистальтику кишечного тракта, устраняет от метеоризма, помогает при заболеваниях печени и половых органов. При язве желудка он является антисептическим средством, восстанавливает работу пищеварительного тракта. Выводятся шлаки и камешки из организма, увеличивает желчеобразование и выработка желудочного сока.
• Происходит исцеление отеков, связанных с нарушенным кровообращением и почечной дефицитностью. Устраняются вздутие животика, пиелит, цистит, гастроэнтерит. При помощи можжевельника можно очистить легкие и бронхи от слизи, убрать мокроту, излечить приобретенные заболевания органов дыхания, ларингит.
• Можжевельник устраняет от кожных болезней, лишаев, сыпи, диатеза и аллергии.  Он помогает при малярии, цинге, золотухе, лихорадке, чесотке и подагре. При ревматизме, болях в суставах и мышцах употребляют мазь из можжевельника. Так же внешне растение употребляют при ушных болях, в качестве полосканий – при воспалении десен.
• Можжевельник применяется при задержке менструаций, вылечивает воспаление придатков у женщин. Его плоды наращивают выделение молока у кормящих женщин. Кору употребляют для производства лекарства от венерических болезней.

Целительные рецепты

Для производства целительных препаратов употребляют созрелые плоды, юные ветки, корешки и кору.

• Настой при кожных заболеваниях. 2 чайные ложки размельченных плодов залейте 2 стаканами кипяточка и дайте остыть. Процедите и проварите на аква бане, перемешав с сахаром, пока не получится сироп. Употребляйте 3 раза в день по 1 чайной ложке.
• Настой из плодов. 10 гр размельченных плодов насыпьте в эмалированную емкость и залейте 200 мл горячей воды. Закройте, поставите в жаркую воду и кипятите в течение 15 минут. Потом оставьте на 45 минут, процедите и отожмите. Доведите объем настоя водой до начального. Употребляйте 3 раза в день после пищи по 1 столовой ложке. Храните менее 2 дней в холодном месте.
• Настой для полосканий. 1 чайную ложку давленых ягод залейте 250 мл кипяточка и настаивайте 10 минут. Употребите в течение дня в 2-3 приема либо полоскайте им рот при воспалениях.
• Чай, восстанавливающий иммунитет. Измельчите 10 гр плодов можжевельника, 10 гр корня любистка, 10 гр корня стальника и 10 гр корня солодки и размешайте. Залейте 2 чайные ложки приобретенной консистенции 250 мл кипяточка. Настаивайте 10 минут, охладите и процедите. Употребляйте каждодневно в течение 1-2 недель по ?-1 стакану.
• Настой из хвои и побегов. Возьмите емкость из темного стекла и сложите в него хвою и побеги можжевельника до верха. Залейте 50% медицинским спиртом, отлично закройте и поставьте в черное холодное место на 3 месяца.

Применение в кулинарии

В кулинарии можжевельник употребляют в качестве специи, пряности. Более популярен он как ингредиент для маринада, в купе с дичью и птицей, потому что имеет типичный терпкий вкус. Для этого употребляют ягоды. Для копчения рыбы и мяса вместе с плодами так же употребляют и хвою.

Кроме производства специй, из можжевельника делают пиво, морс, сироп, квас и другие напитки. Очень популярен можжевеловый сахар. Так же из него создают сладости: мармелад, пряники и почти все другое. Сушеные ягоды употребляют для производства заменителя кофе и можжевеловой водки.

Кулинарные рецепты

Суп.
Вам потребуются:
Вода либо мясной бульон – 500мл
Картофель – 200 гр
Морковь – 100 гр
Корень петрушки – 15 гр
Лук репчатый – 25 гр
Плоды можжевельник – 10 гр
Метод изготовления. Картофель, морковь, корень петрушки и лук залейте водой либо мясным бульоном и варите до готовности. Потом добавьте плоды можжевельника и поварите еще 5 минут.

Сироп.
Сок из ягод можжевельника выпаривайте на водяной бане, пока не остается 2/3 от изначального объема.

Квас.
Вам потребуются:
Яблоки – 1,5 кг
Можжевеловый сироп – 300 мл
Рябиновый сок – 350 мл
Дрожжи – 100 гр
Сахар – 250 гр
Цедра лимона – по вкусу
Метод изготовления. Измельчите яблоки прямо с кожицей и отварите. Размешайте дрожжи с сахаром, добавьте их к яблокам совместно с можжевеловым сиропом, цедрой лимона и рябиновым соком. Дайте настояться в течение 2-3 дней в тепле, после этого уберите пенку, перелейте в бутылки и закройте их. Храните в холодном месте.

Передозировка можжевельника

Как и при приеме любого сильного продукта, при продолжительном употреблении можжевельника – 1,5-2 месяца, может появиться передозировка. Проявляется она в аллергических симптомах, кровотечении, диареи, уменьшенном мочеиспускании, опухании конечностей. Самую большую тревогу должны вызывать более частое сердцебиение, галлюцинации, изменение личности и конвульсии. Огромное количество можжевельника приводит к отравлению.

Противопоказания

При некоторых заболеваниях употребление можжевельника не рекомендовано. В их число входят:

• гипертония
• заболевания почек: нефриты, нефрозонефриты, гломерулонефриты
• заболевания мочевого пузыря
• колиты, гастриты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки
• водянка.

Можжевельник так же противопоказан во время беременности. Детям и взрослым старше 55 лет его тоже лучше не давать.

Другое использования

Древесная порода можжевельника легка в обработке, потому ее нередко употребляют для разных поделок. Также из нее получают краску кофейного и красноватого цветов и карандашные палочки. Эфирное масло можжевельника популярно в парфюмерии. Смола плодов употребляется для производства лака, а незрелые плоды присваивают ткани желто-зеленый цвет.