Одной из более фаворитных в Азии приправ является кинза, либо как ее еще именуют – китайская петрушка. Это растение, известное населению земли еще за 6 тыщ лет до нашей эпохи, удачно совмещает внутри себя два свойства пряности в виде листьев и специи в виде семян. Пряное и благоуханное растение кинза, полезные свойства которой расширяют ее применение от кулинарии до народной медицины, издавна стало возлюбленной пряностью в нашей стране, потому его можно повстречать в самых различных блюдах.

Качества растения

Зелень кинзы обладает достаточно резким свежайшим запахом и специфичным вкусом, в то время как семечки растения, именуемые кориандром и применяемые как в целом, так и молотом виде, имеют сладковатый вкус и немного древесный запах. Издавна увидено что неважно какая, даже очень тяжкой еда еще лучше и резвее переваривается сразу со свежайшими листьями кинзы, потому это растение так популярно на Кавказе, где значительную часть меню составляют мясные, длительно перевариваемые блюда. Не считая этого масло данного растения помогает освобождаться организму от токсинов, замедляет процесс опьянения и существенно уменьшает запах алкоголя из ротовой полости.

Полезность кинзы

Кинза является источником витаминов А и С,также витаминов В1 , В2, Р и К. Кинза богата аскорбиновой кислотой и каротином, она обладает выраженным желчегонным и мочегонным качествами, является хорошим антисептиком, снимает боли при язве желудка и гастритах, улучшает работу сердечнососудистой системы и содействует скорейшему излечению при псориазе. Полезна кинза также при отсутствии аппетита, метеоризме, пониженной секреции желез, поносе и несварении желудка.

Полезность семян кинзы (кориандра)

Семечки кориандра богаты эфирными маслами и обширно используются как активный антисептик. Отвар из семян кориандра применятся при лечении гингивитов, стоматитов, лакунарной ангины и язв во рту. Масло кориандра в купе с маслом чайного дерева употребляют при лечении гнойных высыпаний на лице и теле.

Кинза и простуда

Многие доктора при обычной простуде и разных заболеваниях гортани и верхних дыхательных путей советуют употреблять кинзу, полезные свойства которой заключаются в ее выраженном антибактериальном и антисептическом действии. Другая медицина даже предлагает использовать кинзу как жаропонижающее средство, также как противоинфекционное средство при лечении дерматитов, экземы и иных кожных высыпаний.

Отвар кинзы

С давнешних времен отвар из семян кинзы употреблялся в качестве «любовного» зелья — китайцы употребляют ее для исцеления импотенции и продления жизни. Есть поверье, что если мужик выпьет отвар семян кориандра, приготовленный женщиной, он будет навеки к ней приворожен.

Противопоказания

При лишнем употреблении кинзы могут появиться трудности с режимом сна, ухудшится память и регулярность менструации у женщин. Потому нужно избегать единовременного приема более сорока гр зелени кинзы и больше 4 гр семян кориандра. Перед внедрением растения нужно убедиться в отсутствии аллергических реакций на него.