В первый раз питательные качества гороха были открыты жителями Индии, Близкого Востока и Южной Азии. Но знали горох к тому же в Китае, Греции и Риме, в качестве продукта для бедняков. Но бедные обитатели этих государств не мучались, применяя это ценное растение для изготовления еды и даже исцеления. К средним векам горох перешел в Средиземноморье, попав на столы обитателей Германии, Франции и Испании.

Упоминание о горохе в истории российского народа встречаются после крещения Руси. В то время, религиозные люди употребляли в еду самые различные блюда из гороха во время поста, такие блюда отлично поддерживали силы организма, а потому пост проходил просто. Селекционеры Голландии в семнадцатом веке вывели новый сорт гороха, который известен сейчас под заглавием — мозговой. Как раз этот горох продается в магазинах в прозрачных или жестяных банках, он всем известен с юношества, потому что является главным элементом салата «Оливье». В сопоставлении с обычным горохом, мозговой значительно ранее созревает и отличается завышенным содержанием углеводов и сахара. Полезен данный продукт не только лишь в качестве вкусной еды, но также и в сфере земледелия, потому что он обогащает почву азотом, что в свою очередь улучшает ее плодородность.

Содержание гороха

Горох богат на полезные вещества, посреди которых есть микроэлементы и витамины, а еще минеральные соли. Не считая того, горох богат на фосфор и железо, йод, углеводы, белки. В процессе созревания в горохе миниатюризируется объем сахара и возрастает объем крахмала. В 100 граммах продукта содержится примерно 300-330 калорий.

Ценные качества гороха

Горох неплох в качестве вспомогательного средства во время профилактики малокровия, а еще он оказывает благотворное воздействие на функционирование таких принципиальных фильтров, как почки и печень, не считая того способен облагораживать состояние сердечно-сосудистой системы человека. При систематичном употреблении, горох содействует понижению веса, так как приводит в норму процессы пищеварения.

Зеленоватый горошек не просто очень вкусный, он к тому же содействует выведению излишней воды из организма, а так же является неплохим глистогонным средством. В косметологии кашицу из горошка используют в масках для выведения пигментных пятен, отбеливания кожи, а еще, как дезинфицирующее средство. Зерна содержат большой объем клетчатки, учавствуют в чистке кишечного тракта от шлаков и многих других губительных веществ.

Благодаря наличию никотиновой кислоты, горох можно использовать с целью снижения концентрации холестерина в крови. Ценные качества гороха состоят не только лишь в самих зернах, но также и в листьях растения, которые содержат много щавелевой и лимоновой кислоты. А еще горох можно удачно использовать для изготовления салатов, супов, вторых блюд, выпечки и многого другого.

Бананы — полезность и вред