К огорчению для многих из нас торжественное застолье не всегда может приносить удовлетворенность. Ведь одни сидят на диете и пробуют похудеть, другим просто в связи с какими-либо причинами разрешено только диетическое питание.

А ведь в Новый год так хочется побаловать собственный организм кое-чем вкусненьким! При подготовке торжественного меню необходимо придерживаться нескольких простых правил, и у вас будет очень вкусный торжественный но диетический стол.

В этой статье желаю поделиться с вами советами по подготовке диетического торжественного меню. Также выложить несколько рецептов полностью подходящих для праздничного новогоднего застолья.

Если вы худеете либо вам показано диетическое питание, на праздничек можно немного ослабить диету, но в мерах допустимого. Чтоб не искушать собственный организм съесть чего-нибудть вкусненькое, но очень жирное и вредное — предлагаю вам несколько советов, как сделать торжественный стол с смачными блюдами, но наименее калорийный, другими словами более диетический.

Естественно и во время праздничков нельзя забывать и про главные моменты диетического питания – как можно меньше соли и жира. Забудьте про жаренье – термообработка паром продуктов питания намного полезней, к тому же блюда будут наименее калорийные и содержат наибольшее количество нужных веществ. В главномв диетической кухне преобладаютовощи и фрукты, и очередное не маловажный требование к диетическому питанию, верно соединять продукты.

Овощи и фрукты являются основным источником витаминов, также делают лучше обмен веществ, понижают риск инфаркта и других болезней. Во время обработки паром продукты теряют меньшее количество нужных веществ, чем при других видах обработки – варке, жаренье, запекании. Не считая того, если исключить из потребления маринады, жареные продукты ваш организм произнесет вам спасибо – поджелудочная железа и печень будут работать отлично.

Советы по изготовлению торжественного стола

— жаркие блюда готовят методом варки, тушения либо запекания;

— если очень хочется себя побаловать – запекайте продукты в духовке, от жарения лучше отказаться – меньше калорий + не нагружаем желудок, ведь в празднички ему и так не сладко приходится;

— если все же необходимость жаренья — не добавляйте масло, используйте тефлоновые сковородки (для жарки без жира);

— хлеб перед подачей на стол лучше немного подсушить, а еще полезней будет употреблять темный либо хлеб с отрубями;

— пытайтесь, чтобы прохладные закуски состояли в главном из овощей, хотя бы на одну вторую;

— не употребляйте острое, воздержитесь от приправ и солений;

— добавляйте в блюда побольше зелени – петрушка, укроп, кинза, базилик, салат не только лишь украсят ваш стол, но также будут очень полезны для организма;

— в салаты пытайтесь не добавлять жирную колбасу, а использовать при изготовлении лучше постное мясо либо куриную грудку;

— не заправляйте салаты жирным майонезом – лучше избрать наименее калорийную заправку – оливковое масло, лимоновый сок, соевый соус, также различные соусы, приготовленные на обезжиренных продуктах – кефире, йогурте, сметане;

— диетические блюда не готовятся впрок. Все употребляемые продукты всегда должны быть свежеприготовленными. Не нужно замораживать, мариновать и консервировать;

— лучше употреблять как можно больше новых овощей и фруктов.

Советы для худеющих – диетическое питание

Трудно пересилить себя не наедаться до отвала в празднички, клятвенно обещая после выходных устроить для себя пару-тройку разгрузочных дней и заняться спортом, зная при всем этом, что целую неделю будите доедать разные калорийные вкусности с торжественного стола? Не хочется угрызений совести? И тем паче для чего мучить собственный организм диетами и разгрузочными днями. Это совсем необязательно. Довольно легко при составлении меню и изготовлении блюд придерживаться некоторых советов, чтобы ваш стол был более очень вкусный, но более нужный и диетический.

— Попытайтесь обычные шашлыки поменять нежирным вареным мясом. Невкусно? Зато полезно! Попытайтесь запечь мясо в духовке (выбирайте нежирное мясо) с нежирным соусом либо с овощами;

— На горячее подавайте блюда из нежирной рыбы;

— сделайте побольше овощных салатов и гарниров из овощей приготовленных на пару либо на последний случай – запеченных в духовке

— пытайтесь избежать прибавления в блюда растительного и сливочного масла;

— для заправки салатов используйте не майонез, а нежирную сметану, соевый соус с лимоном, оливковое масло;

— употребляйте хлеб из муки грубого помола, с цельным зерном, эти продукты богаты клетчаткой, которая улучшает пищеварение;

— воздержитесь от лишнего потребления алкоголя, как понятно он увеличивает аппетит;

— если все таки алкоголь исключить не удается, то рекомендуется пить не игристые и сладкие вина, а сухие либо полусладкие с добавлением не газированной минеральной воды, также не нужно употребление особо крепких алкогольных напитков;

— пусть стол будет богат фруктами – витамины приветствуются;

— исключите из меню газировки, поменяйте их минеральной водой, компотами либо соками (о вреде газировки прочитайте статью небезопасные, вредные для здоровья напитки);

— не исключайте из меню десерт, просто приготовьте наименее калорийный вариант – блюда с орешками либо сухофруктами, запеченные яблоки, легкие салаты из фруктов – полезно и вкусно, и желудок произнесет вам спасибо;

— понизить калорийность еды до боли просто – при изготовлении блюд и заправки салатов используйте малокалорийные продукты – обезжиренный кефир, йогурт, творог, нежирную сметану, майонез лучше приготовить самому, но если нет возможности – используйте майонез с самым низким содержанием жира;

— при изготовлении используйте нежирное мясо – курица, нежирная телятина, индюшиное. Индейка – самое постное мясо, но при всем этом нужно употреблять только филе – в нем меньшее содержание жиров. К тому же ваши сосуды остаются юными и гибкими.

Главное – помните – не исключайте из рациона обыденные продукты, нужные вашему организму. Правильное приготовленное блюдо содержит минимум калорий и максимум пользы.

Чтоб подобрать диетическое питание при похудении ли при заболевания – идеальнее всего проконсультироваться с доктором. Вам привожу рецепты некоторых диетических блюд для торжественного стола.

Рецепты

Предлагаю рецепт вкусного броского салата, не особо калорийного для тех, кто желает побаловать себя в празднички.

Салат «Греческий»

Несколько помидор, огурцов, пару болгарских перцев (количество ингредиентов сможете избрать на собственный вкус – кому что больше нравиться, но лучше соблюдать пропорции), лук, брынза (либо сыр Фета), маслины без косточек, оливковое масло.

Помидоры нарезаем маленькими кубиками, огурцы – ломтиками, перец очищаем от семян и нарезаем соломкой либо полукольцами. Для красы можно порезать перец кольцами.
Маслины можно порезать кружочками либо бросить целыми, как вам больше нравится.
Брынзу нарезаем кубиками, но не очень маленькими, чтобы сыр не распался.

Выкладываем все в салатницу либо порционные тарелки, которые можно украсить листьями салата, заправляем оливковым маслом, по мере надобности – солим и перчим. Можно украсить зеленью.

Чтоб лук не отдавал горечью можно ошпарить его кипяточком либо бросить на 15 минут в маринаде – уксус/вода в соотношении 1:1. При всем этом у лука не остается сильного противного аромата.

Для любителя при возможности можно использовать для заправки салата не просто оливковое масло, а добавить туда немного сока лимона.

Помните – чем больше новых овощей в салате, тем он полезней и наименее калорийный.
Приятного аппетита!

Рыба диетическая на праздничек

На горячее идеальнее всего приготовить рыбу. Она наименее калорийная, но зато нужная и очень смачная. Рецепты не сложные, каждый совладать.

Блюдо выходит очень легким, потому подойдет тем, кто смотрит за своим здоровьем и фигурой.

Нужно:

Рыба (неважно какая на ваш вкус, но не жирная), лимон, соевый соус, оливковое масло (можно взять кунжутное), кунжутные семена, маслины и листья салата для декорации.

Изготовление диетической рыбы:

Рыбу тушим либо запекаем (не забудьте посолить). При желании во время тушения можно добавить половинку головки лука, темный перец горошком и лавровый лист – на любителя, это даст рыбе особенный запах и вкус.

Отделяем рыбу от костей, разделяем на порционные кусочки. На блюдо выкладываем листья салата, на их – куски рыбы. Сбрызгиваем рыбу оливковым маслом, лимоновым соком, соевым соусом, сверху присыпаем кунжутными семечками (немного). Украшаем блюдо – по бокам выкладываем маслины (целые) и кольца лимона.

При желании рыбу не непременно делить на куски, вы сможете выложить на блюдо рыбу полностью – так даже привлекательнее и праздничнее.

Вы также сможете запечь рыбу в фольге: разделяете рыбу на куски, солите, перчите, сверху кладете нарезанные кольцами помидоры и лимон, заворачиваете каждый кусок в фольгу и запекаете. Можно использовать и другие овощи.

Нежирный соус при диетическом питании

Подают к мясным блюдам

Нужно:

— 200г обезжиренного кефира;

— зелень;

— чеснок – 1 головка;

— перец, соль.

В кефир добавляем мелки порубленную зелень, размельченный чеснок, перец и соль по вкусу. Все кропотливо перемешиваем.

Юная телятина в сухом вине

Это блюдо считается диетическим, для этого нужно. Мясо и зелень порезать на маленькие куски, солим, перчим, тушим в своем соку. За 10 минут до готовности добавляем сухое белоснежное вино. Посыпаем приправами.

Шпинат – прекрасно и без калорий

Для любителей шпината – отвариваем шпинат, заправляем мелко порезанным чесноком и зеленью. Можно украсить листьями салата либо малеханькими томатами.

Десерт при диетическом питании

Из больших яблок вырезаем сердцевину, начиняем ягодами на обсолютно любой вкус и запекаем. При желании можно заместо ягод добавить мед, посыпать корицей.