Нередко нам говорят о том, что есть жареное очень вредоносно для здоровья. Эту фразу мы слышим всегда, но не придаем ей особого значения, по той обычный причине, что не получаем информации о том, чем как раз вредит здоровью при употребление жаренных продуктов. В данной статье мы поведаем о том, в чем состоит губительное воздействие жаренных продуктов.

Яичница, стейки, жареная картошка, жареная рыба и многие другие подобные блюда являются частыми гостями в рационе многих семей.

Вкусовые сенсоры человека флегмантичны к полезности продуктов, а по этой причине мы в большинстве случаев кушаем вредные, но очень вкусные продукты, к которым относятся и все жареные блюда.

Много жира!

Думаю все согласятся с тем, что без масла пожарить еду нельзя. А какое как раз масло мы применяем для жарки? Почти всегда, для жарки люди используют доступное подсолнечное, дезодорированное масло, которое не приносит полностью никакой пользы, но добавляет в пищу сильно много жира. Навряд ли кому придет в голову лить на сковороду дорогостоящее оливковое масло, которое без сомнения полезно, вот только не каждый может для себя его позволить.

Приятный пример: большая варенная или запеченная картофелина содержит внутри себя 220 калорий, а вот картофель-фри- 700 калорий. Калорийные мясо и рыба в жареном виде преобразуются в половину дневной нормы калорий. А ведь вы не можете наесться на целый день 2-мя кусочками рыбы и будете есть еще.

Где витамины?

Излишний жир является далеко не единственным побочным эффектом обжаривания продуктов. Так как во время сильного нагревания продуктов разрушаются витамины и многие другие полезные вещества. В процессе варки и тушения они тоже не сохраняются в исходном объеме, но в сопоставлении с горячей их пропадает значительно меньше. В связи с этим появляется закономерный вопрос: какой смысл есть еду, которая не удовлетворяет потребности организма? Ответ один, есть жареные продукты нет смысла, потому что они приносят только вред.

Заболевания сердца

Большая часть людей знакомы с трансжирами, которые используют для производства резвого питания. Эти вещества очень увеличивают концентрацию холестерина в крови, а потому человек оказывается в зоне риска появления болезней сердца и сосудов. Очень большой объем трансжиров находится в маргарине, промышленном масле и «сливочном масле» с жирностью наименьшей 82,5 процента.

Канцерогены

Вероятнее всего вы изредка задумываетесь о значении слова «канцероген», а напрасно. Ведь канцерогены являются хим субстанциями, которые увеличивают риск появления онкологических болезней.

Когда продукты, которые содержат в собственном составе углеводы подвергаются жарке, то в конечном итоге вы получаете набор канцерогенов, акриламидов, которые подвергают угрозы нервную систему и здоровье в целом.

Есть ли выход?

Каждый человек, который хлопочет о собственном здоровье откажется от жарки, заменив ее изготовление на пару, тушением, запеканием в фольге или рукаве и т.д.. Не считая того стоит отказаться и от внедрения низкосортного масла. Наилучше подходит оливковое масло, которое можно добавить в уже готовое блюдо.

В случае, если вы не сможете жить без жареных блюд, то стоит приобрести доброкачественную сковороду с проф покрытием и поджарить все продукты без внедрения масла. Не считая того разумным будет поменять жарение на изготовление еды на гриле или запекание на решетке.

Гриль неплох тем, что разрешает не только лишь не добавлять масло, да и избавиться от избытка жира в продукте, потому что весь вытопленный жир стечет вниз.

Если вы не готовы отказаться от вредной еды, то приобретите для обжаривания особое масло, хотя бы оливковое рафинированное. Оно не принесет пользы, да и не навредит так, как подсолнечное. В оливковом масле есть мононенасыщенные жиры омега-9, которые не просто перевоплотить в канцерогены, как жиры из подсолнечного либо любого другого масла.

Пытайтесь есть как можно больше новых овощей, фруктов, продуктов из молока. Обозначенные продукты содержат в собственном составе вещества, которые связывают мутагенные составляющие жареных блюд и выводят их из вашего организма. Подумайте об употреблении жаренных блюд, необходимо ли вам это?

7 наилучших летних напитков для здоровья