Говоря о пользе «здоровых» товаров, продающихся в гипермаркетах и в в магазинах здорового питания, совсем не сложно ошибиться. Так, с недавнего времени понятно, что не все йогурты разакового полезны и что шоколадная плитка полезнее злакового «диетического» батончика.

Миф 1: Продукты, на которых есть ярлычок «с низким содержанием жира», всегда полезны

Факт: Это совсем не непременно, считает спец из Британского института питания Анна Денни. Так, продукты «с пониженным содержанием жира» должны содержать менее 3 граммов жира на 100 граммов массы, но правильно установленных правил нет. Другая проблемка заключается в том, что сырье для многих товаров очень калорийно, так, сыр с низким содержанием жира все равно будет очень сытным, докладывает ФактNews. К тому же, по данным Агентства пищевых эталонов, продукты «с низким содержанием жира» могут включать в себя другие ингредиенты, повышающие калорийность.

Миф 2: Свежайшие фрукты и овощи всегда лучше замороженных

Факт: Чем подольше фрукты и овощи лежат на полке, тем больше витаминов, тем более витамина C, они теряют. Но овощи обычно замораживаются сразу же после того, как их собрали, подчеркивает Анна Денни, как следует, они сохраняют внутри себя вещества, полезные для организма человека.

Миф 3: Сухофрукты содержат меньше калорий и из-за этого безупречны для перекуса

Факт: Как понятно, сухофрукт совсем фактически ничем не отличается от свежайшего фрукта – единственно, сухофрукты не содержат воды. Так, сушеные фрукты содержат только фруктовый сахар и могут быть очень калорийными. Так, к примеру, раз свежайший абрикос (43 грамма) содержит 12 килокалорий, в то время как курага (8 граммов) – целых 15. К тому же, сухофрукты еще слаще и их можно съесть в большом количестве. И невзирая на то, что сухофрукты содержат много волокон, большая часть витамина C разрушается при сушке.

Миф 4: Вегетарианский сыр полезнее обыденного сыра

Факт: Не в всех случаях, в связи с этим непременно инспектировать надписи на ярлыке, рекомендует диетолог Хелен Стрейси. По сути вегетарианский сыр подходит только для овощеедов, потому что он не содержит животных компонент, но это никак не оказывает очень большое воздействие на содержание жиров или на калорийность.

Миф 5 Экологически опрятные яичка пореже заражены сальмонеллой

Чтоб понизить риск заболевания сальмонеллой, лучше подвергать все яичка термальной обработке – варить их или поджарить, но не есть сырыми. К тому же возможность того, что экологически опрятные яичка содержат вредные для человека бактерии, еще выше, ведь курицам, которые несут такие яичка, не делают прививок от заболеваний и не дают фармацевтических средств в время заражения.

Миф 6: Еще лучше съесть злаковый батончик, чем шоколадный

Факт: Естественно, в злаковых батончиках есть много нужных ингредиентов. К примеру, овес, но это никак не понижает их калорийности, потому что они в большинстве случаев содержат цукаты и сухофрукты, так злаковый батончик с орешками, сухофруктами и кусками шоколада может быть даже калорийнее шоколадной плитки.

в связи с этим до того как кидаться на «диетический» продукт, стоит направить внимание на упаковку, на которой должен быть ярлычок о низком содержании сахара и соли. К тому же шоколад, тем более черный, содержит фитохимические вещества, называемые флаваноидами, которые предупреждают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Миф 7: Все пробиотические продукты, к примеру, йогурты в равной мере полезны

Факт: Пробиотики – это «миролюбивые» бактерии, которые живут в кишечном тракте и позволяют ускорить процесс переваривания еды и стимулируют иммунную систему. Но на количество этих бактерий может плохо воздействовать стресс или болезнь. Чтоб восполнить количество пробиотиков, можно приобрести йогурт, но, отправляясь в магазин, лучше дать предпочтения обширно разрекламированным маркам.

Выбирая продукт, нужно направить внимание на ярлычок с описанием состава: в йогурте непременно должны содержаться молочная палочка и бифидобактерии — они посодействуют вернуть кислотно-щелочной баланс в желудке. Не считая того, кисломолочный напиток должен содержать само мало миллиардов пробиотических бактерий. И тогда только тогда продукт подействует отлично.

Миф 8: Изюм в йогуртовой глазури полезнее изюма в шоколаде

Факт: Продукты, покрытые йогуртом, могут содержать столько же сахара, сколько другие сладости, говорят специалисты. Всего 50 граммов изюма в йогурте содержат 250 килокалорий, что фактически не отличается от калорийности шоколада.

Миф 9: Я могу есть зерновую смесь, сколько захочу – она так же полезна

Факт: Льняное семя и зернышки тыквы — это подходящий источник жирных кислот. Но многие люди даже представить для себя не могут, как калорийны различные «семена», так что если вы волнуетесь о фигуре, не позволяйте для себя более 150 граммов семечек в день — это содержит 150 килокалорий.

Миф 10: Печеные картофельные чипсы лучше жареных

Факт: Как сообщается в рекламе, картофельные чипсы больше выпекают, чем жарят, так в их содержится меньше масла и консервантов, но количество жира может оставаться таким же. По мнению Хелен Стрейси, лучше дать предпочтение чипсам с толстыми ломтиками, потому что у их меньше площадь соприкосновения с маслом, чем у малеханьких тонких чипсов.