Строгие овощееды – веганы — находятся в группе риска по болезни сердца и сосудов, считают специалисты в Китае.

Они узнали, что у тех, кто не ест мясо и продукты животного происхождения, случаются типичные конфигурации сосудов, которые приводят к инфаркту и инфаркту.

Китайские ученые провели анализ биохимических исследовательских работ последних 30 лет, посвященных вегетарианству. У «мясоедов» риск сердечно-сосудистых заболеваний существенно выше из-за наличия в еде животных жиров, но у веганов тоже наблюдается сочетание причин, способных привести к заболеваниям сердца и сосудов.

По мнению создателя исследования доктора Дуо Ли, в диете веганов не хватает нескольких главных питательных веществ – в том числе железа, цинка, витамина В12 и Омега-3 жирных кислот.

Хотя вегетарианская диета способна обеспечить достаточное количество белка, в ней недостаточно жиров и неподменных жирных кислот. Обычно, у веганов наблюдается понижение уровня «хорошего» холестерина и повышение уровня гомоцистеина крови. Это аминокислота, которая откладывается на внутренней стене артерий. Такие причины говорят о высочайшем риске сердечно-сосудистых заболеваний.

Потому, по мнению доктора Ли, овощееды должны внимательно держать под контролем свою диету и стараться получать достаточное количество жирных кислот Омега-3 и витамина В12, которые помогают понизить риск сердечных заболеваний.

Подходящий источник Омега-3 — жирная рыба и орехи, а В12 – морепродукты, яичка и витаминизированное молоко.