Швейцарская компания Barry Callebaut изобрела термоустойчивый шоколад, который начинает таять только при температуре 55 градусов по Цельсию.Как отмечает немецкая газета Spiegel, Barry Callebaut является одним из глобальных фаворитов по производству шоколада.

«Это впечатляющая новинка!», — произнес денежный аналитик банка Zuercher Kantonalbank Даниэль Бюрки, комментируя инвестиционные перспективы нового товара.

Как докладывает газета, новый вид шоколада, получивший название Vulcano (Вулкан) за термоустойчивость не тает в сумке или руках. Не считая того, энергетическая ценность Вулкана на 90% меньше, чем у обыденного шоколада.

Управление компании считает, что Вулкан сразит необъятные рынки жарких южных стран. А именно, ожидается, что новый вид шоколада станет популярным в таких странах, как Индия и Китай, где потребители нередко наблюдают растаявший шоколад на полках магазинов, которым не хватает средств на покупку дорогостоящих холодильников, пишет издание.

«В странах с теплым и жарким климатом, в особенности в Китае, растущий средний класс может и вожделеет брать шоколад», — отметил Бюрки.

Как замечает Spiegel, в последние годы потребление шоколада в странах Западной Европы и Сеправильной Америки стремительно сокращается. в связи с этим Barry Callebaut полагается, что выход Вулкана на азиатские рынки поможет решить проблему спроса на продукцию компании.

Меж тем, в марте американские аналитики произнесли, что в условиях теперешнего валютного кризиса в США резко выросло потребление кондитерских изделий.