Всем понятно, что пицца не является полезным продуктом для здоровья и нередкое ее потребление может привести к повышению веса, но новое исследование подразумевает, что одно ее составляющее может принести пользу здоровью.

Карвакрол, соединение в растении орегано, эффективен против высокоинфекционного норовируса. Травка лишает вирус его «брони», жесткой внешней оболочки белка, что делает его более уязвимым и его становится легче убить. Ведущий исследователь доктор Келли Броский, из Института Аризоны, произнес: «Карвакрол потенциально может быть применен в качестве пищевого антисептического средства и, тем более в купе с другими продуктами. Нужнее немого попытаться, чтоб оценить его потенциал, но карвакрол имеет уникальный метод нападения на вирус, который делает его увлекательным и перспективным».

Норовирус является нередкой предпосылкой заболеваний пищевого происхождения и особенной неприятностью в домах престарелых, поликлиниках, круизных судах и школах. Хотя и очень неприятно, инфекция обычно проходит через некоторое количество дней. Но это может представлять суровую опасность для некоторых людей с другими суровыми мед неуввязками. Опыты показали, что карвакрол действует непосредственно на капсид — жесткую оболочку белков, окружающих вирус, который обхватывает собственный генетический материал. Карвакрол нападает на внешние элементы норовируса, в связи с этим маловероятно развитие резистентности. Его можно было бы использовать долгое время. В особенности бы карвакрол понадобился в тех местах, где люди могут быть уязвимыми к воздействию сильных отбеливающих средств или очистителей на спиртовой базе, таких как дома престарелых и школах. Все же, ученые подчеркивают, что никакое количество съеденной пиццы не защитит от норовируса. Они также не советуют принимать концентрированный карвакрол, который хотя и не токсичен, но может вызвать жжение и онемение языка.