Дети, потребляющие вдвое больше рекомендуемой дневной нормы соли увеличиваю содержание натрия в организме, что коррелирует с упитанностью и воспалениями независимо от того, сколько калорий они потребляют. При исследовании 766 здоровых подростков, 97 процентов из их третируют советы Американской Ассоциации Сердца потреблять наименее 1500 миллиграммов натрия в день.

Большая часть исследовательских работ на людях доказывают, что чем больше еды ест человек, тем больше соли он потребляет и тем больший вес он набирает. Проводилось исследование с поправкой на то, что ели и пили юные люди и была ли корреляция меж потреблением соли и ожирением. Люди, потреблявшие еду с высоким содержанием натрия, также имели высоки уровни фактора некроза опухоли альфа, который секретируется иммунными клеточками и содействует приобретенным воспалениям, также аутоиммунным заболеваниям, таким как волчанка и артрит.

Не считая того, у подростков наблюдался высокий уровень лептина, гормона, вырабатываемого жировыми клеточками, которые обычно подавляют аппетит и сжигают жир, но при хронически высочайшем уровне могут стимулировать обратный эффект. Очень тяжело понизить вес при этом, но, может быть, большая часть людей добьются фуррора в этом, снизив количество потребляемого натрия. Подобного сокращения можно добиться методом малого прибавления соли в еду автоматом. Лучше вообщем этого не делать. И лучше предпочесть свежайшие овощи и фрукты картофелю фри и обжаренному мясу и закускам.