Диетологи предупреждают, что арахисовое масло очень вредоносно в то время как оливковое масло неопасно для нашего организма. Но они также согласились, что употреблять одно единственное масло в еду и нужно чередовать масла.

Кулинарные жиры очень содействуют развитию клеток в организме и управляют старением. Масла содержат мононенасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры, омега-3 жирные кислоты и омега 6 жирные кислоты, которые держут под контролем и регулируют развитие клеток и кровоток в организме. Они должны быть сбалансированы в рационе, а дисбаланс может привести к атерогенным и канцерогенным последствиям. Диетологи говорят, что принципиально сохранить баланс масел в рационе. Но, нужно воздерживаться от гидрогенизированных масел, потому что они являются самыми вредными среди пищевых масел.

Гидрогенизированные масла имеют много окислителей, которые вредоносны для употребления, в то время как арахисовое – это масло с высоким содержанием холестерина. Окислители вызывают раннее старение через повреждения клеток и их раннее отмирание, которое является главной предпосылкой старения. Антиоксиданты находятся в оливковом масле, которое помогает кровотоку и поддерживает здоровые клеточки.

Диетологи советуют использовать смесь рисовых отрубей, оливковое и подсолнечное масло в время изготовления еды зависимо от качества диеты. Вегетарианская пища должна в эталоне быть приготовлена в консистенции оливкового масла и масла канолы, в то время как не-вегетарианская пища должна быть приготовлена с внедрением подсолнечного масла. Специалисты также говорят, что ни раз из кулинарных жиров не должен быть нагрет выше точки горения. Масло, которое употребляется для жарки никогда не должно быть применено для изготовления другой еды, потому что оно содержит антиоксиданты, которые могут перекрыть кровообращение и вызывать старение клеток. Это раннее старение клеток отвечает за многие сердечно-сосудистых заболеваний из-за деформированного кровотока.