Организм человека с годами все ужаснее усваивает алкоголь, из-за чего любителей веселых застолий начинает истязать все более и больше тяжелое похмелье. Причина этого явления состоит в том, что с возрастом у человека вырабатывается меньше особенных ферментов, именуемых алкогольдегидрогеназы (ALDH). Они превращают этанол в ацетальдегид, а потом в вещества, безопасные для организма, объясняют специалисты.

Данные ферменты в больших количествах находятся в печени, правда, немного встречается и в почках. Отдельные следы можно найти в сердечной и скелетной мускулатуре тела. Как показали свежие исследования, вправду, активность алкогольдегидрогеназы впрямую связана с годами, полом, расовой принадлежностью. Если человек часто употребляет алкоголь, то активность фермента снижается.

Но, по словам доктора Объединенного института в Скенектади Джима Шеффера, понижение эффективности все таки связано в большей степени с годами человека. Правда, он оговаривается: «Дешевое пиво, вино и ликеры обычно содержат больше добавок. Это так именуемый «хим. суп», представляющий из себя итог процесса брожения или перегонки. Более дорогие ликеры часто фильтруются, дистиллируются и в их меньше небезопасных примесей».