Сорт помидоров, вырабатывающих антоцианины dash; вещество, снижающее риск появления рака, вывели с помощью генной инженерии английские ученые.

Ученые из John Innes Center провели опыты по исследованию антоцианинов — веществ, отвечающих за голубую и фиолетовую расцветку таких ягод, как черника и темная сморраза и способных снижать риск появления рака, также ряда сердечных и нервных заболеваний.

Использовав генную инженерию, ученые добились вырабатывания антоцианинов в помидорах, которые в процессе проведения тестов стали фиолетовыми. Фиолетовые помидоры использовались для кормления мышей, на генном уровне зараженных раком. Опыт показал, что антоцианины замедляют развитие раковых опухолей: мыши, употреблявшие в еду такие помидоры, прожили 182 дня — на 40 дней больше, чем животные, чья диета помидоров не содержала.

Ученые предупреждают, что до начала проведения опытов по использованию антоцианинов для исцеления рака на людях пройдет время, потому что поначалу нужно изучить механизм действия этих веществ на опухоли. Но уже на данный момент можно прийти к выводу, что малозначительные конфигурации в рационе питания способны оказать очень положительное воздействие на здоровье.