Ранее Министерство здравоохранения Великобритании сказало своим гражданам, что злоупотребление мясными продуктами вредит их здоровью. Взрослым людям порекомендовали употреблять в еду менее 500 граммов мяса в неделю.

Со специалистами из министерства оказались согласны многие обитатели Британии. К примеру, Кейт Милле. Юная женщина стала жертвой моды на здоровый стиль жизни. Она придерживалась серьезной овощной диеты и усилено занималась в спортзале. Кейт комментирует собственный рацион так: «Меня тревожило содержание жира в красноватом мясе. Я читала, что употребление мяса в большом количестве может вызвать рак и болезнь сердца».

Но позже результаты анализов Кейт показали критичный недостаток железа в организме. Ее организм просто не мог выполнить довольно гемоглобина – белка, переносящего кислород в ткани. В связи с этим женщина всегда ощущала себя вялой, не могла сконцентрироваться, у нее кружилась голова. В дальнейшем были бы и больше опасные отягощения: выпадение волос, мигрени, боли в ногах и груди. Также нередко анемия становится предшественником рака.

«Среди недостатка микроэлементов и витаминов недочет железа — часто встречающийся в стране»,- констатирует доктор Эмма Дербишир, старший лектор в Манчестерском институте. Так, согласно статистике, только неважно какая 4-ая британка каждодневно употребляет железа не ниже рекомендуемых 14,8 миллиграммов в день. А общее потребление мяса свалилось с 161 грамма в неделю (в 2003 году) до 91 грамма (в 2008).

Схожую ситуацию Дербишир связывает с рядом мыслях, озвученных ранее независящими профессионалами. А именно, они отнесли красноватое мясо к категории пищевых товаров, содержащих очень большое количество жира, вызывающих рак кишечного тракта и заболевания сердца. Меж тем, Британский фонд питания не отыскал доказательства связи рака и потребления мяса.