Раз в год более миллиона британок обращаются за помощью к доктору в связи с инфекциями мочевых путей. Сейчас канадские ученые отыскали виновника. Им стали куры.

Длительное время специалисты задумывались, что инфекции провоцируют бактерии E. coli, обитающие в организме. Но последнее исследование Института Макгилла показало: патогены попадают в тело из птицы. Это обосновало сопоставление генетических отпечатков E.coli у пациентов и отпечатков в 320 образчиках мяса, включая курицу, свинину и говядину. Оказалось, отпечатки в курином мясе больше всего идентичны с теми, что выделялись у людей.

По мнению создателя работы Эми Мэнджес, бактерии попадают в человеческий организм прямо от птицы, а не вследствие заражения в время обработки еды. А современные методы ведения хозяйства могут только ухудшать ситуацию. О этом говорит обнаружение резистентных бактерий на фермах, где часто используются противомикробные средства.

Вправду, на британских фермах распространяется резистентная амеба E.coli, популярная также как ESBL (Бета-лактамаза расширенного диапазона). Согласно статистике, в стране 5-19% зараз, вызванных E.coli, относятся как раз к ESBL. Понизить риск заражения можно, если использовать суровую термообработку и соблюдать правила гигиены при обращении с мясом.