Многие люди предпочитают начинать утро с чашечки кофе и бутерброда. Меж тем, исследователи из Института Гельф убеждены: схожая композиция наносит критичный удар по здоровью человека. Они провели опыт и установили, что употребление кофе после жирной еды или фастфуда, способно повысить сахар в крови здорового человека до характеристик больного диабетом.

Ранее было уже понятно, что жирные продукты провоцируют скачки в уровне сахара. Но, оказалось, сочетание кофе и схожих товаров умножает плохой эффект. Просто насыщенные жиры не дают просто вывести сахар из крови. Кофе же, даже если испить его по прошествии нескольких часов после приема еды, еще более осложняет процесс. Другими словами эффект от жирной еды сохраняется достаточно длительное время.

Комментирует Мари-Солей Бодуан, работавшая совместно с Линдси Робинсон и Тэрри Грэхам над изысканием: «Мы специально дали группе добровольцев жирный напиток, а позже по прошествии 6 часов попросили поесть, запивая сладким напитком. Обычно тело начинает производить инсулин, чтоб убрать из крови сахар. Но жирный напиток, который участники опыта пили поначалу, привел к тому, что уровень сахара у их был на 32% выше, чем у контрольной группы, не употреблявшей жирные продукты».

Во 2-ой части опыта добровольцев попросили испить две чашечки кофе по прошествии 5 часов после потребления жирного и сладкого напитков. Замеры показали: уровень сахара оказался на 65% выше, чем у контрольной группы. При этом исследователи напоминают: если сахар длительное время остается в крови, это нехорошо для здоровья. В связи с чем, они советуют воздерживаться от кофе в консистенции с жирной едой.