Беременных самок мышей кормили грецкими орешками и продолжали давать им орехи в время кормления. Так, мышата получали грецкие орехи в протяжении всего развития.

Опыт показал, что ореховая диета помогает понизить риск рака молочной железы вдвое. При этом, если опухоли у мышей и появлялись, то оказывались не злокачественными. Доктор Элейн Хардман советует женщинам употреблять каждодневно по 50–55 г грецких орехов.

Антираковые качества грецкого орешка не стали сенсацией. В прошедшем году южноамериканские ученые установили, что употребление в еду грецкого орешка замедляет рост раковой опухоли на простате у мышей и оказывает воздействие на гены, отвечающие за контроль роста опухоли и метаболизм. К такому выводу пришли исследователи под управлением Пола Дэвиса, диетолога из Департамента питания. Не считая того, грецкие орехи богаты растительными жирами из полиненасыщенных жирных кислот, что дает возможность понизить уровень холестерина и сделать лучше состояние сосудов. Но нужно держать в голове: хоть и растительные, но все-же это жиры. Значит, орехи эти очень калорийны. в связи с этим для худеющих людей грецкие орехи не наилучший выбор, ведь на 100 гр орехов содержится более 60 граммов жиров.