В прошедшем году США объявили ожирение эпидемией, захватившей цивилизацию и начали с ней бороться. Так, на свет появилась программка по борьбе с детским ожирением и не только. Но пробы американцев поменять вид людей провалились. Оказалось, размещение таблиц калорийности в меню ресторанов резвого питания неэффективно, ведь даже сознательность не может перевесить вкусовые предпочтения.

Специалисты констатируют: фастфуд привлекателен по многим причинам. С одной стороны, это агрессивная реклама и ускорившийся темп жизни, не дающий человеку нормально поесть. С другой стороны, гамбургеры и картошка энергетически насыщены и они как бы должны удовлетворять базовые потребности организма.

Брайан Элбел из Мед школы при Институте Нью-Йорка специально провел исследование и оценил, работают ли предложенные правительством меры. Эксперт совместно с сотрудниками проводил опрос и собирал чеки у гостей сети McDonalds, Burger King, Kentucky Fried Chicken и Wendy’s.

Это позволило установить последующее: детки и дети без присмотра сторонних за один раз визит съедали больше, чем в время совместного похода с родителями. 725 килокалорий против 608. А вот информация о калорийности никак не оказывала очень большое воздействие на эту закономерность. Еще Брайан Элбел вызнал, что 72% завлекает вкус нездоровой еды, который в значимой степени определяется содержанием жира.

А вот калорийность и питательность блюд из общепита заботила только 9% опрошенных. Хотя 57% гостей фастфуда были осведомлены с таблицами калорийности. Но последним это не мешало потреблять за один раз до 700 калорий.