Полуфабрикаты, копчености и фаст-фуд, в каких есть добавки, содержащие фосфор, провоцируют заболевания почек, считают нефрологи из Мед школы Института Майами, США. Исследователи считают, что сложности с почками возникают поэтому, что люди потребляют еще более фосфора, чем им требуется.

Фосфор естественно содержится в молоке, сыре, фасоли, орехах и играет животрепещуще важную роль для формирования костей и зубов, также для обыденного функционирования клеточных мембран. Избыток фосфора обычно выделяется почками.

Но в некоторые продукты питания — консервы, копчености, полуфабрикаты и фаст-фуд — производители добавляют фосфаты, чтоб придать им более красивый вид и прирастить срок хранения.

Если таких товаров в рационе сильно много, то, по мнению ученых, почки не управляются с излишками фосфора и их работа нарушается. Тем паче опасен излишек фосфора для тех, у кого заболевания почек уже начались по какой-нибудь другой причине.

Исследователи считают, что количество фосфора в продуктах время от времени указывается точно на этикетках и в связи с этим люди не знают, сколько этого вещества они потребляют. Лучший выход для профилактики болезней почек — отказаться от постоянного потребления переработанных товаров и фаст-фуда.