Сейчас многие специалисты убеждены, что будущее населения земли – за многофункциональным питанием. Термин…
…«функциональное питание» в первый раз был использован американцами и предполагает применение товаров необычно природного происхождения, оказывающих определенное регулирующее действие на организм в целом или на его определенные системы и функции.
К уникальным природным продуктам относятся морские водные растения, в состав которых заходит очень большое количество на биологическом уровне активных веществ: микроэлементов (в особенности йода), витаминов, альгиновой кислоты и ее солей (альгинатов).
Наличие огромного количества морских водных растений в каждодневном рационе обитателей Японии, Кореи и Китая положительно сказывается на длительности жизни и предупреждает развитие многих заболеваний.
После атомных бомбардировок в Японии среди всех населяющих сушу видов – от насекомых до человека – стали появляться мутанты. Но среди жителей моря и океана благодаря свойствам обычной ламинарии, насыщенной солями альгиновой кислоты, не оказалось ни 1-го мутанта.
Исследования, проведенные в различных странах с целью поиска неопасного соединения, способного связывать и выводить из организма радионуклиды и тяжкие металлы, показали, что большей эффективностью владеют альгинаты – соли альгиновой кислоты.
В базе устройств антирадиационного действия альгината натрия лежит его специфичное воздействие на мембраны клеток крови, слизистые желудка и кишечного тракта, в итоге чего резко растет их устойчивость к повреждающим факторам. Жители страны восходящего солнца первыми стали добавлять альгинаты в соусы, майонезы, кетчупы, кондитерские изделия.
Альгиновая кислота и ее соли являются энтеросорбентами, способными связывать и выводить из организма тяжкие металлы и радионуклиды, снижать уровень холестерина в крови, вернуть работу органов пищеварения, облагораживать обмен веществ.
Для обитателей Украины проблемка выведения из организма радионуклидов заполучила особенное значение в связи с катастрофой на Чернобыльской АЭС.
Завышенный фон радионуклидов и токсических тяжелых металлов оказывает гибельное воздействие на кроветворную, желудочно-кишечную, сердечно-сосудистую, иммунную системы организма и предназначает их поражение в протяжении всех следующих лет.
Более чувствительны беременные и детки до 14 лет.
Соли тяжелых металлов теснят нужные организму микроэлементы, поражают кору мозга. Отсюда – слабость, апатия, вегетативные нефункциональности, галлюцинозы, утрата памяти.
Клинически установлено, что соли альгиновой кислоты понижают агрессивную завышенную кислотность желудочного сока, способны останавливать местные кровотечения и провоцировать заживление язвенных поражений слизистой системы желудка и кишечного тракта. В базе механизма этих процессов лежит реакция нейтрализации альгинатом натрия соляной кислоты желудочного сока с образованием альгиновой кислоты.
Альгинат натрия отлично очищает организм от токсических веществ, шлаков, содействует восстановлению формулы крови, оказывает благотворное воздействие на ЖКТ: уменьшает время нахождения еды в организме, связывает потенциальные канцерогены и холестерин. Альгиновая кислота оказывает нежное обволакивающее действие, содействуя значительному ослаблению патологических рефлексов, в том числе и болевых, уменьшает чрезмерную перистальтику кишечного тракта, что приводит к нормализации стула.
Альгинаты владеют уникальными иммуностимулирующими качествами: предупреждают развитие острых аллергических реакций и заболеваний; делают кожу и слизистые оболочки дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта более устойчивыми к патогенному действию бактерий.
«Альгиновый щит» помогает организму самому бороться с инфекциями и различными недугами, активизируя его внутренний потенциал и, как следствие, предутверждает старение организма в целом.
Сейчас альгинат натрия (продукт переработки бурых морских водных растений – ламинарий и фукусов) удачно применяется в косметологии как база для кремов и масок, в пищевой индустрии для производства мороженого, желе, мармелада, майонеза, товаров кулинарии и бакалеи, а именно икры альгиновой.