О пользе свежевыжатых соков сильно много говорят, но по сути их лечебные качества очень гиперболизированы. Все-же сок — это пищевой продукт, а Значит не стоит приписывать ему фармацевтические качества. Сок не способен одолеть болезнь, но полностью может поддержать организм. Правда и в данном случае всё очень индивидуально: кому-то поможет, а кому-то, напротив, принесет вред.

Так, к примеру, людям, страдающим гастритом или панкреатитом, в период обострений следует с осторожностью относиться к потреблению кислых соков, таких как яблоковый, апельсинный, клюквенный и др. Это связано с тем, что такие соки содержат очень большое количество органических соединений, повышающих кислотность желудочного сока. Потребление кислых соков в период обострений может вызвать изжогу и боли.

А вот людям с лишним весом и диабетикам стоит отказаться от виноградового сока, который содержит сильно много калорий и глюкозы. Этот сок противопоказан и при синдроме раздраженного кишечного тракта. Большая часть свежевыжатых соков могут сыграть роль слабительного, а поэтому людям с раздраженным кишечным трактом идеальнее всего разводить их водой и пить в малеханьких количествах.

Кстати, для того, чтоб получить пользу от свежевыжатых соков, полностью необязательно пить его в множествах. Более того, это даже может нанести ущерб организму. Более лучшая доза — от нескольких ложек до 2-ух-трех стаканов сока в день.

Что касается метода изготовления свежевыжатого сока, то в принципе не имеет огромного значения, каким образом будет приготовлен сок — с помощью терки с марлей или соковыжималки. Невзирая на то, что электронные соковыжималки делаются из металлов, не достаточно взаимодействующих с компонентами соков, все таки при контакте металла с фруктами или овощами происходит некоторый процесс разрушения витаминов. А в время изготовления сока старенькым методом с помощью марли и терки, происходит достаточно долгий контакт сока с воздухом, что также тянет за собой утрату витаминов.

Для лучшего усвоения можно соединять овощные и фруктовые соки, они отлично дополняют друг дружку, т.к. 1-ые богаты минеральными солями, а 2-ые — сахарами и витаминами.

Пить соки идеальнее всего за полчаса перед едой или меж приемами еды, в особенности это относится к сладким сокам. Такой сок, выпитый до обеда, способен усилить брожение в кишечном тракте и привести к вздутию живота.

Свежевыжатый сок не стоит хранить, его нужно пить сразу же. Даже краткосрочное его хранение понижает его лечебные качества, даже если вкус его при этом не изменяется.