Новое исследование показало, что употребление в еду мяса и других товаров, которые были приготовлены обжариванием, на гриле, может вызвать болезнь Альцгеймера и ускорить старение. Ученые нашли, что соединения, находящиеся в продуктах «западной диеты» вызывают нарастание небезопасного белка, который сформировывает ядовитые отложения, разрушающие мозг.

Исследователи нашли, что высоки уровни этих соединений подавляют защитный фермент, связанный с мозгом, заболеваниями обмена веществ, старением и диабетом. Исследование также показало, что жирные и сладкие продукты такие, как сыр, яичка, белоснежный хлеб, макароны, сладкие печенья, пироги и булочки также могут играть определенную роль в заболевания Альцгеймера.

Д-р Саймон Ридли, глава аналитического исследовательского отдела Альцгеймера Великобритании, произнес, что диабет был ранее связан с завышенным риском развития деменции и новое исследование дает свежайший взгляд на некоторые из возможных молекулярных процессов, которые могут связать два эти состояния. Ридли добавил, что равновесное питание, здоровый стиль жизни, который включает постоянные физические упражнения, отказ от курения и обычные давление крови, могут посодействовать понизить риск развития заболевания Альцгеймера.

Что такое болезнь Альцгеймера?

Болезнь Альцгеймера является дегенеративным психологическим заболеванием и более всераспространенной формой полоумия. Это приводит к потере когнитивных функций и, обычно, наблюдается у людей старше 65 лет. Симптомы включают спутанность сознания, перепады настроения, долгосрочную утрату памяти и постепенную утрату функций организма. Это вызвано из-за отложения бляшек в нейронах мозга, которые оказывают очень большое воздействие на его функционирование и приводят к его погибели.