Холестерин – не вредное, а принципное для организма вещество. Трудности появляются при его избытке, когда он оседает на стенках артерий, сужая сосуды. Докторы с давних пор подозревали наличие связи меж пищевыми жирами и болезнями, а доказательством стал период 2-ой мировой войны. Жирная пища и яичка были редкостью и склероз фактически пропал!

Исследования подтверждают: снижение уровня холестерина на 1% уменьшает возможность ишемической заболевания на 2-3%. Уровень холестерина в крови находится в зависимости от наследственности и от его содержания в еде.

10 Методов держать уровень холестерина под контролем:

1] Меньше жиров животного происхождения

Они вредны для здоровья. Яичные желтки богаты холестерином (норма – не больше 3-х яиц в неделю). Меньше жирных колбас! Готовьте на оливковом, не жарьте повторно на растительном масле.

2] В вашем рационе каждый день должны находиться орехи.

Для регулирования уровня холестерина тем более полезны грецкие орехи и миндаль. Норма – минимум 3-4 грецких и 8-10 миндальных орехов в день.

3] Боритесь с излишним весом

Если избыточный вес появляется не из-за мышечной массы, эти килограммы говорят о избытке жира и холестерина.

4] Используйте здоровые способы изготовления еды

Это поможет контролировать уровень холестерина и жиров. Лучше запекать, варить, готовить на пару, тушить, но не жарить на сливочном масле или в кляре.

5] Выбирайте обезжиренные продукты из молока

Выбирайте обезжиренные разновидности йогуртов, молока, сыра, в процессе производства которых удаляется практически весь жир. При этом содержание кальция и протеинов в их не меняется.

6] Меньше полуфабрикатов и мучных изделий

Полуфабрикаты содержат много насыщенных жиров, которые вводятся для улучшения вкуса. Изучайте этикетки!

7] Ешьте больше рыбы, чем мяса

Рыба богата полезными жирами омега-3, снижающими уровень холестерина. Мясо должно быть в меню 2-3 раза в неделю.

8] Отдавайте предпочтение белому мясу птицы

Белое мясо более постное, чем красноватое. Жирную кожицу птицы просто снять. Полезны кролик, курица, индейка.

9] Умеренная физическая нагрузка

После обильного ужина – вечерняя пробежка или прогулка семьей в ближнем парке и еда не отложится в виде жира.

10] Больше овощей и бобовых

Овощи богаты клетчаткой, замедляющей отложение жиров, а бобовые содержат вещества, снижающие усвоение жиров.

Лучше исключить:

— Жирные сорта сыров, сливки, жирные йогурты

— Нутряное сало, жир, пальмовое масло (в том числе и в составе товаров), тяжкие сорта маргарина

— Все сорта жирного мяса, кожу птицы

— Жареный картофель, чипсы