Большая часть населения Индии держится вегетарианской диеты . Сейчас
более миллиона европейцев по примеру индусов отказываются употреблять мясо.

Принципы индийской диеты :

Каждый день употребляйте следующие продукты:

— два-три фрукта (сырые либо сушеные во время пищи, также до и после).

— сырые овощи, приправленные соусом на базе натурального йогурта, 20-процентный
творог, морские водные растения с соей.

— вареные овощи, приготовленные в скороварке (сохраняются витамины и минералы),
как минимум на обед либо на ужин. Не запамятовывайте о супах — жарких либо прохладных.

— блюдо из злаков. Не злоупотребляйте готовыми продуктами из злаков (хлеб, рис,
макаронные изделия).

— три молочных продукта: полуобезжиренная простокваша, натуральный йогурт, творог.

— орешки (миндаль, лесной орех, фундук, семена подсолнечника, кунжут).

Меню в домашних условиях:

Завтрак: сок из новых фруктов либо овощей, чай (с долькой лимона либо с молоком,
но без сахара), злаки с чашечкой обезжиренного молока.

Обед: салат из огурцов с йогуртовым соусом и несколькими зернами кунжута,
тарелка риса с чечевицей (три части риса на одну часть чечевицы) и с вареной
морковью, либо тарелка манной каши с бобами и овощами, либо порция 20-процентного
творога и салат из новых фруктов.

Ужин: салат из ростков сои, помидоров и грибов + овощная запеканка с ломтиком
деревенского хлеба, либо два сваренных в мешочек яичка со шпинатом и ломтиком
тоста, либо соевый стейк с овощной котлетой; натуральный йогурт и компот из
яблок.