Что происходит в организме поклонников блюд «погорячее».Берем свежайший чили, посыпаем черным перцем, поливаем табаско, макаем в соус сальса — и в рот! Подходящий особенный обед. А сейчас взгляни в зеркало — ты похож на персонажа, нарисованного на этой страничке? Если да, то читай.1. Язык мой — неприятель мой Первой жертвой твоей неуемной страсти к острому становится язык. Вкусовые сосочки реагируют на капсаицин — вещество, ответственное за остроту чувств. Они отправляют сигнал в мозг — пожар, боль, ужас! 1-ая твоя идея — испить пивка. Но знай: капсаицин растворяется исключительно в жире, а алкоголь и углекислота только усилят чувствительность языка.2. Hot ass! Не весь капсаицин выйдет из твоего организма естественным образом — часть, оставшись на особо чувствительной коже, может стать в буквальном смысле занозой в пятой точке. Есть и отменная новость — в куркуме, одном из главных компонент карри, содержится природный антибиотик, очистительный и антисептический твой организм.3. Жаркий юноша Твое тело пробует охладиться, наполняя кровью сосуды, близкие к коже — как раз в связи с этим ты краснеешь и потеешь. А еще, если веровать английским ученым, при этом охлаждении выделяются эндорфины — в связи с этим острое всегда кажется вкуснее пресного и на него можно подсесть так же, как на алкоголь, никотин и тому подобные вещества.4. Рыдай, но доедай Адский жар истязает не только твой рот.

Точно так же капсаицин раздражает слизистые носа и глаз. Те, в свою очередь, начинают лить сопли и слезы в напрасной попытке нейтрализовать действие едкого перечного компонента. Можешь попробовать разжалобить управление ресторана — дескать, до истерики довел меня счет!5. Кисло Чрезвычайно острая пища может нанести суровый удар желудку. Ему придется выделять промышленные объемы кислоты, чтоб справиться с жаром.