Синеголовник полевой — травянистый многолетник серовато-зеленоватого цвета высотой до 60 см. Прикорневые листья — черешковые, два раза- или трижды перистораздельные, их сегменты имеют треугольную форму. В средней части стебля тройчатые, с перистораздельными секторами. Беловатые цветки собраны в малогабаритные зонтиковидные соцветия. Цветет в июне—июле. Встречается синеголовник полевой достаточно часто на открытых местах, сухих склонах, по обочинам дорог, временами на лесных полянах и опушках практически во всей Украине.
В народной медицине употребляются в основном корешки синеголовника полевого, которые выкапывают до начала вегетации (ранней весной) либо по окончании вегетации после отмирания надземной части растения (поздней осенью). В корнях содержатся витамин С , сахароза, сапонины, лимоновая, розмариновая, яблоковая и другие органические кислоты. В Германии в качестве фармацевтического сырья употребляют травку синеголовника полевого.
В еду употребляют так же, как и предшествующий вид синеголовника. Отвар корней (временами травы) принимают вовнутрь для лечения простатита, отеков ног, парадонтоза, кожных болезней, заболеваний почек, туберкулеза и других болезней легких, язвы желудка, воспаления среднего уха, при задержке месячных, а снаружи употребляют при болезнях глаз — промывают глаза процеженным отваром.
Отвар корней (1:10) выдерживают 5—10 минут на малом огне либо водяной бане; в течение дня выпивают 1 стакан — равными порциями, в основном перед приемом еды, в теплом виде. Свежайший сок (по 1—2 чайные ложки), подслащивая медом и разбавляя водой, пьют для улучшения аппетита.
