Как не расхвораться в сезон простуд и гриппа? Сначала необходимо научиться укреплять защитные функции организма! О рецептах, защищающих нашу иммунную систему, ведает иммунолог, доктор высшей категории Марина Пономарева.

В укреплении иммунитета непоследнюю роль играют продукты питания и напитки, которые мы употребляем каждый день. Почаще включайте в свой рацион естественные природные лекарства-фитонциды — репчатый лук, чеснок, хрен. Фитонциды помогают справиться с болезнетворными микробами и бактериями, повышая сопротивляемость организма ко многим инфекциям. Витамин А, которого много в тыкве, моркови, кураге, облепихе и малине, активизирует наши защитные силы, делает непроницаемыми для инфекции слизистые оболочки (тем более полости рта и носа), принимающие на себя главной удар.

Действуя как антиоксидант, витамин А отражает атаки свободных радикалов на клетки иммунной системы. Также в время эпидемий гриппа и ОРВИ очень полезны куриное мясо, рыба (в особенности тунец), сыр, яйца, цветная капуста и брокколи, бразильские орехи (кешью). В этих продуктах содержится много белка и микроэлемента селена. Данные вещества обеспечивают быстрое восстановление поврежденных вирусами клеток. Не считая того, селен входит в состав особого фермента, который оказывает противовоспалительное действие.

Не забывайте и о продуктах, содержащих витамин С: апельсины, грейпфруты, лимоны, киви, черная сморраза (можно замораживать ягоды с лета), шиповник, клюква, брусника, квашеная капуста, проросшие зерна пшеницы. Витамин С наращивает устойчивость организма ко многим неблагоприятным факторам: инфекциям, переохлаждениям. Аскорбиновая кислота увеличивает выработку антител и интерферона — особого белка, который защищает нас от вирусов. Принципно знать, что в цитрусовых и шиповнике фактически отсутствует фермент аскорбиназа, разрушающий аскорбиновую кислоту. в связи с этим в этих продуктах витамин С сохраняется до самой весны. Закрепить иммунитет посодействуют и особенные витаминные напитки: выжмите сок из свежей свеклы, моркови, лимонка и малеханького лимона, смешайте в равных пропорциях. В полученном напитке растворите столовую ложку меда. чтоб из свеклы улетучились вещества, раздражающие слизистую желудочно-пищеварительного тракта, которые могут провоцировать тошноту, 40 мин. выдержите обретенный коктейль в холодильнике. Принимайте напиток по 2-3 ст. л. за час до еды в течение месяца.

А вот рецепт витаминного салата, помогающего мобилизовать иммунитет: нарезанное тонкими полосами отварное куриное мясо (100 г) смешайте с морковью, нарезанной соломкой. Позже добавьте в салат мелко нашинкованный зеленый лук, яблоки, апельсины, очищенные от кожицы. Все перемешайте, заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте по вкусу соль.