Кизил представляет собой кустарник, достигающий в высоту пять-семь метров, и образующий своими ветвями достаточно густые заросли. Косточки этого растения были найдены археологами при раскопках человечьих поселений, существовавших на землях современной Швейцарии более 5 тыщ лет назад. Ягоды кизила богаты различными полезными субстанциями и микроэлементами, потому полезные свойства кизила обширно применяются при лечении разных недугов.
На сегодняшний день на местности Европы культивируется четыре разновидности кизила, также культивируют этот кустарник в Средней Азии, Северной Америке, Китае и Стране восходящего солнца. В одичавшем виде кизил произрастает в Молдавии, Крыму, в Закарпатье и на Кавказе.
Ягоды кустарника кизил
Состав кизиловых ягод
Мякоть ягод кизила содержит массу нужных веществ, которые, владея лечебными качествами, учавствуют в почти всех принципиальных процесса организма человека, к ним относятся:
- яблоковая и лимоновая органические кислоты,
- флавоноиды и дубильные вещества,
- глюкоза и фруктоза – натуральные сахара,
- витамины: рутин (витамин Р), провитамин А и витамин С.
Не считая этого в ягодах кизила много солей калия, железа, кальция, серы, магния, содержатся в нем также эфирное масло и гликозиды. Косточки кизила содержат около 34 % жирных масел, листья богаты таннидами и витаминами Е и С, а кора и корневая система в собственный состав включают дубильные вещества и ценные органические кислоты.
Употребление кизила
В еду кизил употребляют как в виде варенья и повидла, так и в виде разных киселей, сиропов и соков. Из ягод кизила изготавливают сиропы и настойки, также едят в сыром виде. Калоритные плоды кизила, как в сыром виде, так и в виде варенья и джемов, владеют выраженными вяжущими качествами, вот поэтому полезные свойства варенья из кизила удачно применяются при лечении диареи.
Кизил и методы его изготовления
Не считая этого отвары и настои из плодов, косточек и листьев кизила употребляют в качестве дополнительных фармацевтических средств. При разных кожных заболеваниях (к примеру, дерматитах и экземах) употребляют компрессы из размельченных плодов и листьев кизила. Отвар из листьев кизила является хорошим мочегонным и желчегонным средством, а отвар из косточек кизила неплох при разных психологических и нервных расстройствах.
Настои и напитки из кизиловых ягод рекомендуется принимать при желудочно-кишечных кровотечениях и расстройствах, также при заболеваниях полости рта.
Кизиловый сок с легкостью поменяет вам чашечку утреннего кофе, так как обладает выраженным тонизирующим действием.
Полезные свойства и применение
Владея выраженным мочегонным, желчегонным, антибактериальным, противоцинготным, жаропонижающим и антивосполительным действием, кизил рекомендован к применению при таких заболеваниях как подагра, малокровие, геморрой, дизентерия, тиф, артрит и разные кожные заболевания.
Благодаря большому содержанию пектинов, кизил содействует ускорению процесса чистки всего организма от товаров собственного метаболизма, также выведению из щавелевой кислоты.
Полезность кизила для сердца и сосудов
Полезные свойства ягоды кизил также обоснованы наличием в ней на биологическом уровне активных веществ, нормализующих давление в сосудах мозга и общее кровяное давление. Употребление кизила предупреждает развитие склероза и избавляет мигрени. Как и ягоды шиповника, лечебные ягоды кизила предутверждает появление хрупкости капилляров, содействуют укреплению стен огромных сосудов, используются при воспалении вен на ногах и отеках ног.
При сахарном диабете
Кизил содействует нормализации обмена веществ и улучшает аппетит. Полезен кизил при сахарном диабете либо наличии склонности к нему, т. к. при собственной возможности усиливать ферментную активность поджелудочной железы, кизил не увеличивает уровень глюкозы в крови.
Кизил восстанавливает обмена веществ
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять кизил и кизиловый сок людям, имеющим завышенную кислотность, страдающим запорами и «вялым» кишечным трактом, имеющим легковозбудимую нестабильную нервную систему.