Состав голубики очень богат и оказывает воздействие на все функции организма. В ягодах содержатся:

1. Витамины A, B1, B2, B6, C,K, P, PP
2. Минералы: кальций, фосфор, железо, калий, магний, натрий
3. Белки
4. Сахар
5. Кислоты: лимоновая, яблоковая, уксусная, щавелевая, бензойная, никотиновая
6. Клетчатка
7. Дубильные и пектиновые вещества
8. Каротин
9. Флавониды.

Все эти вещества содержатся и в листьях, но в наименьшем количестве.

Голубика насыщена витамином C и по его концентрации превосходит даже смородину. Содержание же железа достаточно низкое, но при всем этом оно стопроцентно усваивается. Голубика – диетический продукт. Это продукт, который содержит всего 61 кал на 100 гр ягод.

Качества

Голубика – гипоаллергеный продукт, который может употреблять обсолютно любой человек. Полезные свойства голубики крепят организм, помогают совладать с заболеванием. Так же ягоды –не плохое профилактическое средство. К примеру употреблять голубику рекомендуется людям, много времени проводящим у экрана монитора. Зрение улучшится, а глаза станут меньше уставать.

Старым людям нужно употреблять голубику: она замедляет процессы старения, восстанавливает связь меж нейронами и провоцирует работу нервных клеток. Хороший метод резвее вернуть все функции организма после заболевания либо операции. Так же антиоксиданты в составе препятствуют образованию и распространению раковых клеток. Пектиновые вещества выводят радиацию из организма, потому ягоды нужно употреблять людям, работающим на вредном производстве.

Голубика рекомендована людям, страдающим диабетом, так она помогает фармацевтическим продуктам снижать сахар в крови. Так же оказывает восстанавливающие действие на кровяные сосуды, кишечный тракт, поджелудочную железу, сердечко и мозг. Нормализуется обмен веществ, снимаются воспалительные процессы и предупреждаются сердечнососудистые заболевания. Кстати, голубика не только лишь является диетическим продуктом, но так же и содействует расщеплению жировых клеток, снижению холестерина в крови

Так же голубика обладает последующими свойствами:

• Уменьшает возможность появления варикозного расширения вен
• Улучшает аппетит
• Оказывает жаропонижающее, желчегонное, мочегонное и антивосполительное действие
• Улучшает концентрацию и работу памяти
• Крепит иммунитет
• Предупреждает цистит
• Снимает колики
• Улучшает состояние щитовидной железы
• Крепит кости, зубы
• Обладает укрепляющим действием и помогает при поносе.

Целительные рецепты

Для оздоровления организма и исцеления некоторых болезней есть рецепты и из голубики. При заболевании сердца следует употреблять отвар из листьев и ветвей голубики 4 раза в день. Приготовить его просто: 50 гр листьев и ветвей залейте 200 мл воды и кипятите в течение 10 минут . Дайте настояться два часа и пейте по одной столовой ложке.

Настой на ягодах голубики готовится последующим образом. 200 гр ягод залейте стаканом кипяточка и настаивайте в течение часа. Пейте его не только лишь для исцеления, но так же и для профилактики. Ягоды в для отвара могут быть как свежайшие, так и сушеные. При поносе употребляйте сок на ягодах голубики трижды в день по 50-100 гр.

Кулинарные рецепты

Не только лишь целебными качествами обладает голубика. Это так же смачная ягода. Ей можно варьировать многие блюда либо приготовить десерты. Варенье из голубики не займет много времени: только требуется протереть ягоды с сахаром.

Чай из голубики повеселит домочадцев. Потребуются листья либо ягоды – 1 столовая ложка с горкой. Залейте их 250 мл кипяточка и настаивайте в течение 15 часов. Данный настой может употребляться и самостоятельно: раз в день по одному стакану. Так семья насладится смачным чаем и восстановит иммунитет.

Еще одним смачным тестом будет шарлотка с голубикой. Вам пригодятся:

• Голубика – 1 соловая ложка
• Яичка — 3 штуки
• Мука – 1 столовая ложка
• Сода – ? чайной ложки
• Сахар – 1/3 столовой ложки
• Лимоновый сок – по вкусу.

Метод изготовления: взбейте в миске яичка и сахар, равномерно добавляя муку. Размешайте до однородной массы и добавьте погашенную лимоновым соком соду и голубику. Уккуратно размешайте, чтоб не разрушить ягоды. Переложите в форму, за ранее промазав ее маслом, поставьте в духовку и выпекайте в течение 20-30 минут.

Противопоказания

У голубики нет как таких противопоказаний, но и она может плохо воздействовать на организм. Ограничения в количестве следует сделать при дискинезии желчных путей. Употреблять ягоду нужно в меру, по другому может появиться тошнота, мигрени и понос. В голубике находятся антиоксиданты, избыток которых уменьшает насыщение мускул и клеток кислородом.