Родиной орешка кешью является Бразилия. Еще в шестнадцатом веке по достоинству оценили вкус и пользу плода, вот тогда эти орешки в первый раз попробовали португальцы. Они и увезли их семечки в Индию. А уже оттуда семечки попали в Африку, а после дерево начали растить практически во всех теплых странах. Первооткрыватели считали вкус орешка более приятным, ежели миндаль.

Не обжаренный орех не имеет вкуса, а вот вкус жареного орешка варьируется и впрямую находится в зависимости от страны происхождения. Более выраженный вкус имеют индийские орешки . Кстати, как раз в Индии можно испытать не только лишь орешки, но также и яблоки кешью, которые являются цветоножкой орешка. Они сочные и кисло-сладкие, оранжево-красного цвета. Яблоки кешью транспортировке не поддаются, по этой причине, чтобы испытать кешью-яблоки, необходимо посетить Индию или другую страну, где произрастает данное дерево. Из яблок готовят очень вкусные джемы и повидло, а сок плода в Латинской Америке так же популярен, как апельсинный сок в Европе.

Почему кешью продается без скорлупы?

Орешки попадают на прилавки наших магазинов без скорлупы, это разъясняется до боли просто. Причина в том, что меж скорлупой орешка и его оболочкой размещается ядовитое вещество, которое вызывает ожоги. По этой причине перед тем, как отправиться на продажу, орешки лишают скорлупы и термически обрабатывают. Переживать не стоит, так как орешки разделываются вручную, осторожно и пристально. Необходимо отметить, что полезен кешью не только лишь в качестве продукта питания. Например, листья и кору используют в медицине. А еще используют едкое вещество кардол, которое находится под скорлупой, его употребляют в индустрии с целью защиты древесной породы от тления.

Содержание кешью

Полезные качества орешка подтверждены учеными. В содержании орешка есть витамины А, С, В1, В2, а еще все нужные организму микроэлементы: железо, цинк, кальций, фосфор, магний, никотиновая кислота, ненасыщенные жирные кислоты омега-6, омега-3, омега-9. А еще орех богат на углеводы и белки, благодаря которым он имеет ласковый и маслянистым вкус.

Полезные качества кешью

Более интенсивно он используют в народной медицине, в странах произрастания. Например, в Бразилии кешью считают афродизиаком, надежным средством от бронхита, гриппа, астмы, диабета и расстройства желудка. Африканцы едят кешью при отравлениях, расстройствах желудка и укусах ядовитых змей. На Гаити с помощью орешка выводят бородавки, мозоли, вылечивают зубную боль, а в Панаме орех считается надежным средством от гипертонии, в Мексике при помощи орехов обесцвечивают пигментные пятна, веснушки, в Венесуэле вылечивают ангину, в Перу используют, как антисептик.

Официальная медицина согласна с тем, что кешью благотворно повлияет на человеческий организм и может применяться в качестве антидизентерийного, антимикробного, бактерицидного, дезинфицирующего, тонизирующего средства. Витамины и микроэлементы, которые есть в орешках, отлично увеличивают иммунитет, делают лучше функционирование мозга, желудка, кишечного тракта. Употребляя орешки, можно удачно понизить концентрацию холестерина в крови, привести в норму деятельность сердечно-сосудистой системы. Жирные кислоты содействуют активной сексапильной жизни. Кешью полезен при анемии, депрессии, псориазе, различных нарушениях процесса обмена.

Кстати, научно подтверждено, что жира в кешью меньше, ежели в грецких орешках, миндале, арахисе.

Противопоказания к употреблению кешью

Единственным противопоказанием можно именовать индивидуальную непереносимость данного продукта питания.

Козье молоко — полезность и вред, калорийность