Нездоровая еда может быть таким же наркотиком, как и кокаин. По последней мере, у крыс очень очень большое количество жирной еды в рационе повысило пороговые значения, отвечающие за чувство удовлетворенности. Это запустило механизм маниакального переедания.
Схожий механизм запускают в человеческом организме наркотики. Они уменьшают восприимчивость мозга, повышая порог нужной деятельности, связанной с получением вознаграждения. Другими словами, для заслуги такого же эффекта, всякий раз нужна большая доза наркотика.
Пол Кенни и его коллеги из Scripps Research Institute в Флориде решили выяснить, может ли высококалорийная диета вызвать уменьшение восприимчивости мозга, что приведет к ожирению. Для исследования были выбраны мыши. Крыс поделили на три группы: крысы в одной группе ели нормальную еду, в 2-ой — имели ограниченный доступ к нездоровой еде, а вот в третьей — был неограниченный доступ к нездоровой еде.
При этом, ученые использовали электроды, чтоб измерить чувствительность мозга крыс к деятельности, связанной с заслугой. В конечном итоге по прошествии 40 дней мозг мышей, которые ели в неограниченных количествах плохую еду, меньше других был восприимчив к деятельности, связанной с вознаграждением. Также эти крысы мучались ожирением и имели неизменное назойливое желание есть.
чтоб поглядеть будут ли крысы настолько же назойливо есть в условиях негативных последствий (контрольный признак зависимости), всем грызунам внушили, что вспышка света связана с электронным разрядом, который лупил мышей в время их трапезы.
Результаты опыта оказались очень показательными: заместо того, чтоб попробовать избежать удара током, как это делали крысы, сидевшие на здоровой еде или имевшие ограниченный доступ к нездоровой еде, крысы, находящиеся в «зависимости» продолжали есть, невзирая на неприятные чувства.
Исследование комментирует Йон Дэвис, биолог из Института Цинциннати в Огайо: «Как мы станем принимать ожирение и патологическое переедание как психиатрическое болезнь, мы существенно продвинемся вперед в деле разработки новой терапии».