Бургеры и картофель фри не только плохо оказывают большущее воздействие на фигуру, но так же и обостряют течение астмы, говорят учёные из Ньюкаслского института (Великобритания).

Доктора исследовали 40 астматиков, которые поправлялись или бургерами и картофельными оладьями, или нежирными йогуртами. В порции жирной пищи содержалась тысяча калорий (52% калорий поступают в организм из жира), а в порции нежирной — 200 (13% — из жира).

Анализ образцов слюны участников показал, что у астматиков, налегающих на продукты с высоким содержанием жира, в дыхательных путях растет концентрация иммунных клеток нейтрофилов, которые играют гигантскую роль в запуске воспаления. При этом это воспаление не поддается исцелению настолько же успешно, как у потребляющих пищу с низким содержанием жира.

Результаты исследования подтвердили, что причины среды оказывают большущее воздействие на развитие астмы, уровень заболеваемости которой резко возрос за последние годы в западных странах, где очень распространено высокожировое питание. Так, в 2007 году астмой страдали приблизительно 34,1 млн американцев. С 1980 года по 1994-й заболеваемость этим недугом выросла на 75%.

И хотя результаты исследования всё ещё носят предварительный характер, учёные считают, что уменьшение потребления жира может помочь держать под контролем астму.

Кстати, прошлые работы показали, что употребление жирной пищи может активизировать иммунную систему, что приводит к повышению в крови концентрации клеток, ответственных за воспалительные процессы.