Остатки от пиршественного новогоднего стола обычно составляют базу рациона россиян в период праздничков. Но такая диета может привести к суровым последствиям для здоровья. Доктор микробиологии Билл Ролинсон выступил с официальным предупреждением, призывая в этом году быть тем более внимательными в отношении оставшейся от торжественного вечера еды. Она может скрывать целые полчища небезопасных вирусов и бактерий.

Повторный разогрев мяса и овощей делает условия для заражения еды бактериями. Тем паче пристально следует относиться к мясу курицы, индейки. Также нельзя оставлять мясо на столе при комнатной температуре. Стоит держать в голове: бактерии плодятся быстро и грозят отравлением.

В «блэклист» доктора попали и сырые морепродукты. Их следует хранить в холодильнике. Неважно какая плюсовая температура может спровоцировать тление не достаточно приметное людскому глазу и носу. Билл Ролинсон констатирует: испорченные продукты приводят к всплеску норовируса (вируса, содержащего РНК семейства Caliciviridae). Он провоцирует диарею и рвоту от настолько безопасных товаров, как салат-латук и суп. И нельзя исключать возможность передачи бактерии от человека человеку. в связи с этим соблюдение личной гигиены – основное правило.