Нужные для мозговой деятельности углеводы школьник может получать из каши, макарон и зернового хлеба. Также родителям следует давать детям с собой в школу йогурты, салаты и фрукты.
«Существует мнение, что школьникам нужна глюкоза для работы мозга. Это не совершенно так. Да, им нужен не сахар из сладких товаров, а сложные углеводы. в связи с этим детей утром идеальнее всего кормить углеводистыми продуктами, например, кашами, макаронами. Другими словами теми продуктами, которые будут давать подходящую энергию для рабочего процесса в школе», — говорит детский диетолог Екатерина Белова.
Идеальнее всего давать с собой ребенку в школу бутерброд из зернового хлеба с кусочком сыра и овощами. Многие дети мучаются неприятностью лишнего веса, а глюкоза, которая содержится в сладких продуктах, этот процесс только усугубляет. «Вместо соков, которые тоже содержат много сахара, ребенку лучше давать фрукты. Если у него есть возможность сесть и нормально поесть, можно приготовить ему в школу салат», — также произнесла диетолог.
Управляющий отдела детского питания НИИ питания РАМН, доктор Игорь Конь рекомендует родителям бороться с привычкой детей перекусывать чипсами. «В чипсах много жира, много соли, это неполезный продукт. Самое противное, что чипсы вытесняют из рациона более полезные продукты. в связи с этим чипсы — это наш враг», — заявил доктор. Если ребенок днем дома не завтракает, ему обязательно нужно упаковать с собой бутерброд с сыром или ветчиной, можно также дать йогурт, кефир или простоквашу. Школьник должен съедать хотя бы раз фрукт и пару овощей в день, подчеркивают диетологи.
С началом учебного года докторы рекомендуют уменьшить количество красного мяса в рационе и прирастить количество рыбы и морепродуктов. «Лучше чередовать в такой пропорции: 1-2 раза красноватое мясо и 3-4 раза — рыба, которая исходя из убеждений пищевой ценности более полезна. Красное мясо более тяжелое для пищеварительной системы, чем рыба. К тому же, в рыбе содержится большущее число не нехороших жирных кислот, витаминов и микроэлементов, в том числе йода, фосфора, которые стимулируют работу мозга», — отметила Екатерина Белова. А орехи, хоть и очень полезны для мозга, являются тяжким для переваривания продуктом и высококалорийным. «Мы обычно рекомендуем несколько штук в день, при этом разных видов. Но не жареные и не соленые, а в свежем виде», — растолковала Белова.
Как отметил доктор Жеребец, у детей наблюдается недочет витаминов C и A. «По сути одним из принципных источников витамина С служит картофель и капуста. Там его не настолько не мало, зато наши дети едят много картофеля и капусты», — заявил доктор.