Дуб — высокое мощное дерево высотой до 30—40 м. с развитыми горизонтальными ветвями. Листья обратнояйцевидные, в нижней трети суженные. Пестичные цветки (а позднее и плоды) на длинноватых, до 6—8 см, черешках, что отражено в одном из видовых заглавий растения.
Плод — желудь, округлый, чуть продолговатый, длиной до 3 см, в чашевидной плюске, обхватывающей наименее половины плода (чаще — одну 3-я часть желудя). Общее цветение в апреле — мае. Зависимо от сроков цветения и опадания листьев различают две формы: дуб ранешний (var. ргаесох) и поздний (var. tardiflora). 1-ый зацветает на 2—3 недели ранее, соответственно ранее развиваются листья; листопад (в отличие от 2-ой формы) всегда осенью. Дуб поздний цветет и распускает листву позднее и зимой сохраняет сухие листья на ветвях. Соответственно, ранешняя форма произрастает в основном на возвышенностях, буграх, в то время как поздняя — в поймах рек, у водоемов.
В качестве фармацевтического сырья употребляют кору юных веток, желуди (осенью) и галлы, образующиеся на листьях; галлы собирают в конце лета.
Желуди содержат более 40 % крахмала, 7—8 % дубильных веществ, сахара, масло, белки и употребляются для лечения ряда болезней ЖКТ, служат заменителем кофе (употребляются для производства напитка).
Отвар галлов эффективен при ожогах (3—4 столовые ложки галлов на 0,5 л воды, кипятят 10—15 минут, употребляют для компрессов).
Тибетские докторы использовали кору близких видов дуба, произрастающих на местности Китая и Северной Индии, при поносе с жаром и без жара.
Кора дуба обширно употребляется в современной медицине при парадонтозе, стоматите, кровоточивости и беспомощности десен, воспалительных болезнях рта, горла, болезнях ЖКТ (энтерите, гастрите), обильных месячных, болезнях кожи (экземе, ожогах), селезенки, печени, лимфоузлов, при выпадении прямой кишки, туберкулезе, для спринцеваний при гинекологических болезнях и т. д.
Кора обладает сильными вяжущими и антивосполительными свойствами.
Настой коры готовят, заливая 1 чайную ложку сырья 500 мл кипяченой прохладной воды; через 7—8 часов процеживают и пьют по 2 столовые ложки настоя 4—5 раз в день. Употребляют также отвары дубовой коры.
Как закрепляющее средство употребляют напиток (кофе) из желудей: 1—2 чайные ложки размельченных и поджаренных до красного оттенка желудей заливают 1—2 стаканами кипятка, кипятят несколько минут и пьют по полстакана 2—3 раза в день до еды.
