Середина лета дарит нам новейшую порцию фруктово-ягодных деликатесов. Прилавки рынков полны абрикосов, черной сморразы, малины, шелковицы. Естественно же, еще приятнее их есть, когда ты знаешь, чем они полезны. А если узнаешь, что благодаря какому-то свойству как раз для тебя эти ягоды не помешали бы зимой, то самое время их заготовить впрок. Итак, чем все-таки полезны июльские вкусняшки?

АБРИКОСЫ – ДЛЯ СЕРДЦА И КРОВИ

1. Возвращают ясность идеи. В абрикосе сильно много сахара – «топлива» для мозгов, в связи с этим, если желаете прояснить идеи, съешьте пару плодов. Правда, из-за этого сладкого богатства на него не стоит налегать тем, кто соблюдает диету для похудения.

2. Делают лучше кроветворение. В 100 г абрикоса железа столько же, сколько в 250 г печени, в связи с этим это раз из лучших фруктов для кроветворения. Как раз в связи с этим абрикосы, в т.ч. сушеные – курага – рекомендуют нездоровым анемией, также беременным.

3. Успокаивают сердце и понижают давление. Благодаря большому количеству солей калия абрикосы оказывают лечебный эффект при аритмиях, также оказывают мочегонное действие, из-за чего полезны тем, кто страдает гипертонией и отеками, в т.ч. почечного происхождения.

4. Делают лучше зрение. Этому свойству он должен большому количеству витамина А – того самого, который препятствует «куриной слепоте». Чем оранжевее раскраска фрукта, тем его больше. Не считая того, он просто нужен детям, потому что участвует в процессах роста.

5. Выводит из организма яды. Абрикос щедро богат пектинами — пищевыми волокнами, которые чистят кишечник и выводят из него все «ненужности». в связи с этим эти фрукты полезны всем, кто увлекается жареным, жирным, копченым, продуктами долгого хранения – основными источниками шлаков.

6. Укрепляет сосуды. Благодаря флавоноидам и витамину С абрикосы укрепляют сосуды. В особенности это полезно тем, кто страдает дистонией и имеет склонность к образованию синяков.

Сколько съедать для эффекта? Достаточно 2-3 абрикосов в день.

Как лучше заготовить на зиму? Больше всего подходящих параметров в абрикосах сохраняется, если их засушить – при этом получится курага. Ее можно приготовить и самому. Для этого отберите качественные плоды абрикосов, скуркулезно их вымойте, удалите из их косточки. Позже подержите их 5-10 минут в дуршлаге над кипящей водой, разложите плоды на чистоплотной хлопчатобумажной ткани и расположите их в духовку на 8-10 часов при 65 градусах. Полученную курагу положите в плотно закрывающийся древесный ящик на три недели, чтоб плоды там «отпотели».

Предостережение. Абрикосы противопоказаны при язве, гастрите и диабете. Также учтите, что нельзя запивать абрикосы холодной водой – будет понос.

Черная СМОРОДИНА – ДЛЯ СОСУДОВ

1. Укрепляет иммунитет. Благодаря очень высокому содержанию витамина С, черная сморраза оказывает мощное общеукрепляющее действие – за счет предотвращения образования старящих организм токсинов (антиоксидантное действие) и ускорения их выведения. Не считая того, «аскорбинка» укрепляет стены сосудов (в особенности вместе с флавоноидами, которыми эта ягода тоже богата), в связи с этим она полезна тем, кто страдает дистонией и имеет склонность к образованию синяков.

2. Оказывает противовоспалительное действие. Этому свойству черная сморраза должна салициловой кислоте – той, которая послужила идеей изготовления многих обезболивающих и жаропонижающих лекарственных средств, самое известное из которых – аспирин. в связи с этим черную сморразу полезно включить в свой рацион тем, кто страдает мигренью, артритами, ревматизмом, подагрой. Не считая этого, благодаря салициловой кислоте после горсти ягод может кидать в пот – это свойство черной сморразы употребляют при лечении простуд с температурой, когда ее необходимо сбить (жар уходит с позднее) – дают черносморразовое варенье. в связи с этим, если вас допекает жара, съешьте горсть черной сморразы – и дискомфорт на час-2-ой отступит.

3. Улучшает кроветворение. Как и абрикос, черная сморраза содержит кроветворный элемент железо, но в меньших количествах.

4. Успокаивает нервы. В темной сморразе много витаминов группы В – тех, благодаря которым мы держим себя в руках в стрессовых ситуациях, отлично засыпаем а не считая того, поддерживаем себя в стройной форме. в связи с этим черную сморразу полезно есть всем, кому приходится беспокоиться в течение дня, кто страдает бессонницей и соблюдает диету стройности.

5. Снимает отеки. Благодаря солям калия черная сморраза оказывает мочегонное действие. Это полезно больным гипертонией и тем, кто страдает отеками, в т.ч. почечными.

Сколько съедать для эффекта? Достаточно 20 ягод в день.

Как лучше заготовить на зиму? Больше всего полезностей в черной сморразе остается, если приготовить из нее «сырое варенье». Готовят его так: приготовленные (т.е. опрятные и сухие) ягоды пропускают через мясорубку или мнут толкушкой и соединяют с сахарным песком в соотношении 1:2. Утрата полезностей – примерно 20%, хранить в холодильнике.

Предостережение. Не рекомендуется людям, страдающим гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки с завышенной кислотностью желудочного сока; гипертоникам; тем, кто принимает препараты группы эналаприла — могут быть отягощения со стороны почек; диабетикам: большие дозы витамина С наращивают уровень сахара в крови.

МАЛИНА – ОТ МИГРЕНИ И АНГИНЫ

1. Снимает воспаление, боль и жар. Этому чудесному свойству малина должна тому же веществу, что и черная сморраза – салициловой кислоте. Показания те же – мигрень и др.

2. Лечит гортань. Если вас угораздило простудить горло, налегайте на малину: она богата фитонцидами – т.н. летучими растительными антибиотиками. Они гибельно действуют на стафилококков и других возбудителей ангин.

3. Улучшает кроветворение. Как и абрикос и черная сморраза, малина содержит кровотворный элемент железо, также вспомогательные для кроветворения витамины фолиевую кислоту и В12, микроэлементы медь и кобальт.

4. Полезна детям и мужчинам. Малина богата цинком – микроэлементом, без которого не усваивается витамин А, который отвечает за рост и остроту зрения. Не считая того, цинк принимает роль в образовании мужского семени, в связи с этим на малину стоит налегать тем, кто вожделеет себя почувствовать мачо.

6. Укрепляет сосуды. Как и абрикосы, малина содержит флавоноиды и витамин С, которые в комплексе непревзойденно укрепляют сосуды.

Сколько съедать для эффекта? 2-3 стакана в день.

Как лучше заготовить на зиму? Сушеные плоды малины очень пригодятся зимой для борьбы с простудами. Более лучший метод заготовки — тот же, что и для черной сморразы: «сырое варенье». Для производства этого варенья берутся зрелые, неповрежденные ягоды малины. Мыть их не надо – вымытую малину нельзя отлично высушить, к тому же после мытья нежные ягоды будут повреждены и полученнное варенье может закиснуть. Дальше пересыпаете их сахаром — 2 кг сахара на 1 кг малины, перетираете и закрываете в банки. Хранить в холодильнике.

Предостережение. Не рекомендуется при нефрите и подагре, также людям, страдающим болезнями желудка, кишечника, кровоточивостью и принимающим лекарства группы эналаприла.

ШЕЛКОВИЦА – ОТ КАШЛЯ

1. Улучшает кроветворение. Как и другие ягоды этого сезона, шелковица содержит кроветворный элемент железо и вспомогательные витамины В12 и фолиевую кислоту.

2. Укрепляет сосуды. Шелковица тоже содержит укрепители сосудов — флавоноиды и витамин С.

3. Улучшает отхождение мокроты. Благодаря своим эфирным маслам шелковица способствует отхождению мокроты при кашле у больных с бронхитами.

4. Снимает отеки и успокаивает сердце. Как и абрикосы, шелковица содержит много калия, с помощью которого она оказывает мочегонное действие. в связи с этим шелковицу полезно есть тем, кто страдает отеками. Еще калий полезен тем, что налаживает ровный ритм сердца, в связи с этим шелковица полезна тем, кто страдает сердечными аритмиями, миокардиодистрофией.

Сколько съедать для эффекта? 2-3 стакана.

Как можно заготовить на зиму? К огорчению, шелковица плохо хранится, если перетирать ее с сахаром, в связи с этим сохранить ее на зиму можно только приготовив обыденное варенье. Но примерно 80% полезностей при этом теряется.

Предостережение. Противопоказаний нет.