Сотрудники Калифорнийского института в Дэвисе (США) узнали, что грецкие орехи могут предотвращать рак предстательной железы.

Опыты показали, что постоянное потребление грецких орехов уменьшает размеры и темпы роста раковых опухолей в простате у испытумых. Ученые считают, что секрет кроется в возможности орехов снижать уровень эндотелина — сосудосужающего пептида из 21 аминокислоты, играющего главную роль в гомеостазе кровеносных сосудов.

Ученые решили изучить качества грецких орехов, потому что у парней, страдающих раком простаты повышен уровень эндотелина. Результаты исследования показали, что у питающихся орешками раковые опухоли на 50% меньше, чем у контрольной группы, которую кормили соевыми бобами.

Управляющий работы Пол Дэвис считает, что грецкие орехи непременно должны войти в рацион тех, кто желает обезопасить себя от рака простаты и стать частью равновесной диеты, включающей много фруктов и овощей. Кстати, грецкие орехи содержат еще ряд нужных веществ (жирные кислоты Омега-3, антивосполительная форма витамина Е, полифенолы и антиоксиданты), которые благотворно оказывают очень большое воздействие на здоровье.