Многие из конфигураций, которые я ощутил в процессе клинических испытаний диетой повторяющегося голодания, не были для меня внезапными. Каждый месяц в течение 5 дней я ел сильно мало. Я вправду худел и испытывал голод. При этом я сохранял бодрость, хотя стремительно уставал. Но были и другие последствия, которые, возможно, имеют еще большее значение. В процессе каждого периода голодания, когда я потреблял приблизительно четверть калорий собственной обыкновенной диеты, я терял от 2 до 4 кг веса, но потом, в следующие 25 дней обычного питания, практически весь потерянный вес ворачивался.

Но не все последствия голодания исчезали настолько стремительно.

«Мы смотрим эффект сохранения некоторых последствий голодания даже после возобновления обычного питания, — говорит доктор Вальтер Лонго, директор Института долголетия при институте Южной Калифорнии. — Это очень перспективный итог, потому что мы ждали достигнуть как раз подобного эффекта». Принцип повторяющегося голодания подразумевает резкое понижение числа калорий, потребляемых за день. В 1-ый день он составляет 1000 калорий, а в следующие четыре — по 500 калорий.

Такая диета базирована на использовании следующих товаров питания:

— Овощные супы

— Концентраты из пищевых круп

— Энерго напитки

— Сушеная темная капуста

— Ромашковый чай

Клинические тесты показали, что в время цикла голодания мое систолическое давление понижалось приблизительно на 10%, а диастолическое оставалось на прежнем уровне. Я страдаю легкой формой гипертонии и для меня этот итог был принципиальным. Но после контрольного периода обычного питания мои вес и давление ворачивались к обычным и не очень подходящим характеристикам.

Секрет нескончаемой юности?

Исследователи собираются заняться исследование вопроса о том, нельзя ли использовать такую диету для исцеления гипертонии в течение более долгого периода.

Но самые достойные внимания результаты касались колебаний в уровне гормона, известного под обозначением ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста). Высокий уровень ИФР-1, производимого печенкой, связан с завышенным риском появления рака простаты, груди и кишечного тракта. Снижение уровня этого гормона в крови приводит к понижению риска. «Мы и другие исследователи показали на примере подопытных животных, что гормон ИФР-1 плотно сплетен с процессами старения и рядом заболеваний, в том числе с раком», — говорит доктор Лонго. Исследования на мышах показали, что периодическое голодание приводит у их к значительному и долговременному понижение уровня гормона ИФР-1.

Результаты моих анализов крови стопроцентно соответствовали этой картине.

«У вас зафиксировано понижение уровня ИФР-1 на 60%, а после возвращения к нормальному питанию он возрос, но оставался на уровне ниже начального на 20%», — объявил мне доктор Лонго. Недавнешнее исследование небольшой популяции обитателей деревни в Эквадоре, которые имеют пониженный уровень ИФР-1 в крови из-за генетической мутации, показало, что они изредка хворают раком и другими возрастными заболеваниями.

Мои анализы крови показали также, что уровень принципиального ингибитора гормона ИФР-1, известного под заглавием ИФРСБ-1 (белок, связывающий гормон роста), также повышался в время периода голодания. Даже после возвращения к нормальному питанию он оставался на завышенной отметке. Как считает доктор Лонго, это является признаком того, что организм переключился в режим, который способствует здоровому старению.

Данные, приобретенные от других участников испытаний, пока анализируются, но если они также продемонстрируют снижение уровня ИФР-1 и повышение уровня ИФРСБ-1, это поможет ученым создать режим повторяющегося голодания, который дает возможность людям питаться нормально в течение большей части времени и замедлить процесс старения.

Голодание, но на короткий срок. Доктор Лонго хочет также изучить догадку о том, что пятидневное голодание каждые 60 дней довольно для того, чтоб перевести организм в режим замедления старения.

В течение 5 дней голодания мне давали очень маленькие порции не очень вкусной пищи, но я был рад и этому. Я знаю людей, которые практикуют полное голодание в течение существенно более долгого периода. Мои анализы крови подтвердили также существенное повышение числа определенного вида клеток, которые могут играть роль в регенерации тканей и органов.

Доктора спорят о значении этих данных, которые пока не до конца понятны ученым.

«Ваши данные соответствуют более ранешным данным, приобретенным на подопытных животных, которые свидетельствуют, что циклы голодания приводят к увеличению уровня определенного вещества, которое может быть индикатором присутствия стволовых клеток», — растолковала мне доктор Мин Вей.

Это вещество обычно находится в крови зародышей, говорит доктор Лонго. Ученые пока сильно мало знают о его роли в развитии взрослых организмов. Но понятно, что стволовые клеточки владеют возможностью трансформироваться в фактически любые клеточки организма.

Эта диета находится в стадии опыта, а данные от клинических испытаний пока только изучаются. Будет нужно независящая проверка результатов другими исследователями, которые попробуют воспроизвести их.

«Обычно мы желаем получить данные не только о начальном открытии, но так же и подтверждающие данные следующих тестов, которые свидетельствуют о применимости выводов к большим популяциям», — говорит доктор Лоуренс Пиро, онколог из научно-исследовательского института Анджелес.

«Я считаю голодание очень действенным механизмом. Мы заняты расшифровкой головоломки, многие элементы которой пока укрыты. Но мы уже почти все узнали о ней и то, что выясняется на данный момент, порождает очень большое количество надежд», — произнес ученый.

Следующие клинические исследования будут ориентированы на исследование действия таких диет на пациентов, относящихся к группам риска — к примеру, страдающих тучностью. Но если такая или подобные ей диеты, основанные на принципе повторяющегося голодания, окажутся действенными, это может оказать суровое воздействие на лечение возрастных заболеваний и на решение сложности избыточного веса, от которого мучается очень большое количество людей в мире.