Черный чай позволит снизить вес. Главное – не добавлять молоко в напиток, узнали ученые. Оказывается, в чае содержится великая концентрация соединений, помогающих снизить количество жира, вбираемого пищеварительным трактом и держать холестерин в норме. Но протеины, которые можно найти в коровьем молоке, сводят весь эффект на нет.

Практически, своим чудесным свойствам чай должен теафлавину и теарубигину. Опыт на мышах, сидевших на жирной еде, показал: чай не давал им потолстеть. Что касается действия молока, то доктор Деважит Бортакур, сотрудник индийской Исследовательской ассоциации чая разъясняет: «Когда человек пьет чай вместе с молоком, полезные вещества образуют комплексные соединения с молочным протеином, выпадая в осадок».

Кстати, сейчас японские ученые под управлением доктора Хироаки Ядзима из компании Kirin Beverage работают над созданием новых видов чая с завышенным содержанием теафлавина и теарубигина, чтоб молоко не могло влиять на эффективность чая. Они доказали, что даже маленькие дозы экстрактов из обыденного чая снижают характеристики холестерина в крысах, как и уровень жирных кислот в крови животных. Плюс, у мышей не росла жировая прослойка и не увеличивалась концентрация жира в печени.