В собственном новеньком исследовании ученые узнали, что диабет второго типа еще легче контролировать, если в каждодневный рацион питания включать «правильные» жиры, к примеру те, что содержаться в грецких орешках. Результаты исследования были размещены в журнальчике European Journal of Clinical Nutrition. Работа была проведена командой ученых, возглавляемых доктором Линдой Тапселл (Linda Tapsell) из института Воллонгонга, Австралия.
В собственной статье, нареченной «Долгосрочное действие завышенного употребления полиненасыщенных жиров грецких орехов на метаболические характеристики при диабете второго типа», ученые из Австралии показали, что грецкие орехи могут быть очень полезны для людей, страдающих этим видом диабета. В исследовании приняло роль 50 человек с лишним весом, страдавших не-инсулинозависимым видом диабета. Они следовали специально разработанной диете, содержащей низкое количество жиров, в течение года. В итоге оказалось, что та группа, которой давали 30 граммов грецких орехов в день, оказалась в выигрыше от употребления «хороших» жиров, чем те, кто просто следовал диете с низким содержанием жиров.
Доктор Линда Тапселл, которая возглавила исследование, поведала, что обе группы находились на здоровых диетах с низким содержанием насыщенных жиров, но испытуемые, потреблявшие грецкие орехи, получали больше ненасыщенных жиров. Главной эффект был приметен в течение первых 3-х месяцев опыта. «Грецкие орехи также содержат витамин Е и другие составляющие с антиоксидантным действием. У людей из группы, употребляющей грецкие орехи, улучшился уровень инсулина и мы считаем, что это вышло благодаря присутствию правильных жиров в рационе питания», — поведала доктор Тапселл. Она отметила, что «сбалансированная диета» — более сложное понятие, чем принято считать. «Употребление еды с низким содержанием жира полезно для здоровья, но в нашем исследовании мы показали, что еще полезнее употреблять еду с «правильными» жирами, к примеру, грецкие орехи», — произнесла она.
Доктор Тапселл считает, что ее последнее исследование подтверждает прошлые работы, проведенные ее центром, в каких подчеркивается полезность от потребления нужных жиров, содержащихся в грецких орешках, богатых полиненасыщенными жирами, омега маслами и витаминами.