Лед, добавляемый в многие напитки в ресторанах, барах, кафе, опасен для здоровья. Анализ показал, что в каждом 3-ем заведении подают грязный лед. Сотрудники Агентства по охране здоровья Британии выявили в образцах льда бактерии, которые живут на руках, попадая туда после посещения туалета.

Тестирование льда, машин, производящих лед, посуды, проводимое в 88 заведениях, доказало: в 30% случаев гигиена не соблюдалась на соответствующем уровне. Разумно, что число людей, страдающих от расстройства желудка, подскочило на 50% по сравнению с 90-ми, согласно статистике. Исключительно в Британии раз в год фиксируются 17 миллионов сообщений о похожих дилеммах.

Итак, по оценкам экспертов, 30% образцов льда не соответствовали требованиям бактериальной безопасности, показывая завышенный уровень колиподобных микробов. Среди их отмечалась высокая концентрация энтерококков и E.coli. Обе эти бактерии обитают у человека в желудочно-пищеварительном тракте, что говорит о загрязнении льда следами кала. Необходимо сказать, похожие результаты получили и американские специалисты. При этом стоит понимать, что лед, как и вода, может застояться. в связи с этим 50% образцов, взятых из машин, изготавливающих лед, также имели опасные уровни бактериального инфецирования.