Многие не могут помыслить раннее утро без чашечки кофе. Но, по мнению профессионалов, идеальнее всего употреблять этот напиток в промежутке с 9:30 до 11:30. Суть в том, что кофеин взаимодействует с гормоном кортизолом, помогающим регулировать «внутренние часы» и усиливать бдительность.

Уровень кортизола сам по себе высок после пробуждения. Таким он может оставаться еще в течение часа. Пик — с 8 до 9 утра. Стивен Миллер советует пить кофе после того, как проходит пик экспрессии кортизола. По другому разовьется невосприимчивость к кофеину. По этой причине человеку придется прирастить объем выпиваемого кофе, чтоб получить эффект. Выходит, утренний кофе не особо и помогает проснуться.

Кортизол, вырабатываемый при стрессе в большом объеме, помогает переводить энерго припасы в глюкозу, которую могут уже использовать клетки. Днем данный процесс дает возможность проснуться, но, притом, он наращивает голод. Ряд изысканий показал, что потребление кофе после полудня способно восполнить понижение бдительности, наступающее после плотного обеда.

Необходимо сказать, пики экспрессии кортизола приходятся не только на раннее утро. Они также отмечаются с 12:00 до 13:00 и с 17:30 до 18:30. Что касается точного времени, совсем подходящего для кофе, оно может различаться зависимо от режима сна человека и того, когда он просыпается.